Budín de manzana, canela y nueces sin lactosa

Budín de manzana, canela y nueces sin lactosa

El budín de manzana, canela y nueces es una deliciosa opción para disfrutar como postre o para acompañar un café o té a la hora de la merienda. Su sabor suave, la combinación de aromas y la textura esponjosa lo convierten en un postre reconfortante y satisfactorio. En esta receta, compartiremos cómo preparar un budín de manzana, canela y nueces sin lactosa, ideal para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta libre de lácteos.

Ingredientes

Para preparar este delicioso budín de manzana, canela y nueces sin lactosa, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar moreno
– 1 taza de puré de manzana sin azúcar
– 1/2 taza de aceite de coco
– 2 huevos
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1 manzana grande, pelada y cortada en cubitos

Todos estos ingredientes están libres de lactosa, lo que hace que este budín sea una opción segura para aquellas personas que tienen intolerancia a la lactosa o siguen una dieta sin lácteos.

Preparación

Una vez que tienes todos los ingredientes, es momento de poner manos a la obra y preparar este delicioso budín de manzana, canela y nueces sin lactosa. Sigue estos pasos para lograr un resultado espectacular:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín con un poco de aceite de coco.

Paso 2: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la canela en polvo y el bicarbonato de sodio.

Paso 3: En otro recipiente, bate los huevos y agrega el puré de manzana y el aceite de coco. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 4: Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5: Agrega las nueces picadas y los cubitos de manzana a la masa y revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

Paso 6: Vierte la masa en el molde para budín y alisa la superficie con una espátula.

Paso 7: Hornea el budín de manzana, canela y nueces sin lactosa durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 8: Una vez listo, retira el budín del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar y cortar en porciones.

Variaciones y opciones adicionales

Si bien esta receta de budín de manzana, canela y nueces sin lactosa es deliciosa por sí sola, puedes experimentar con diferentes variaciones y opciones adicionales para adaptarla a tus gustos y necesidades. Aquí te compartimos algunas ideas:

– Sustituye las nueces por almendras o avellanas, según tu preferencia.
– Agrega pasas o chispas de chocolate a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
– Acompaña el budín con una bola de helado sin lactosa y una salsa de caramelo casera para convertirlo en un postre aún más indulgente.
– Utiliza diferentes variedades de manzanas para variar el sabor del budín. Las manzanas Fuji, Granny Smith o Honeycrisp son excelentes opciones.

Budín de manzana, canela y nueces sin lactosa: beneficios y propiedades

Además de ser una delicia para el paladar, el budín de manzana, canela y nueces sin lactosa también ofrece una serie de beneficios y propiedades que lo hacen un postre nutritivo. Algunos de estos beneficios incluyen:

– Las manzanas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes, y se asocian con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
– La canela, además de aportar un delicioso aroma y sabor al budín, se ha relacionado con la mejora de la salud metabólica y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
– Las nueces son ricas en omega-3, ácidos grasos, proteínas y fibra, lo que las convierte en un alimento con beneficios cardiovasculares y para la salud cerebral.

Conclusión

El budín de manzana, canela y nueces sin lactosa es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta libre de lácteos, las personas intolerantes a la lactosa pueden disfrutar de un postre reconfortante y lleno de sabor. Además, los beneficios nutricionales de las manzanas, la canela y las nueces hacen que este budín sea una elección inteligente para aquellos que buscan opciones más saludables. Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un delicioso postre sin lactosa.

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