Deliciosas Recetas de Repostería Vegana
Introducción
La repostería vegana se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, ya que ofrece alternativas deliciosas y saludables para aquellos que optan por una dieta basada en plantas. Las recetas veganas no utilizan productos animales como huevos o lácteos, en su lugar, se utilizan ingredientes de origen vegetal. En este artículo, te presentaremos cuatro recetas de repostería vegana que son completamente deliciosas y fáciles de preparar.
Pastel de Zanahoria Vegano
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo integral
– 1 taza de azúcar de coco
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– ½ cucharadita de sal
– 1 taza de leche de almendras
– ½ taza de aceite de coco derretido
– 2 tazas de zanahorias ralladas
– 1 taza de nueces picadas
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. Agrega la leche de almendras y el aceite de coco derretido a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade las zanahorias ralladas y las nueces picadas y mezcla bien.
5. Vierte la masa en el molde para pastel y hornea por aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Deja que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo y decorarlo a tu gusto.
Galletas de Avena y Pasas
Ingredientes:
– 1 ½ tazas de harina de avena
– ½ taza de azúcar de coco
– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
– ½ cucharadita de canela en polvo
– ¼ de taza de aceite de coco derretido
– ¼ de taza de leche de almendras
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ taza de pasas
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
2. En un tazón, mezcla la harina de avena, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la canela.
3. Agrega el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla bien.
4. Añade las pasas y revuelve hasta que estén distribuidas uniformemente.
5. Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Aplástalas ligeramente con la palma de tu mano.
6. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
7. Deja que las galletas se enfríen antes de servirlas.
Magdalenas Veganas de Chocolate
Ingredientes:
– 1 ½ tazas de harina de trigo
– ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
– ½ cucharadita de sal
– 1 taza de leche de almendras
– ½ taza de azúcar de coco
– ¼ de taza de aceite de coco derretido
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ taza de chispas de chocolate vegano
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja de muffins con moldes de papel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, mezcla la leche de almendras, el azúcar de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla.
4. Combina los ingredientes húmedos con los secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
5. Agrega las chispas de chocolate y revuelve suavemente.
6. Vierte la masa en los moldes de papel, llenándolos aproximadamente 3/4 partes de su capacidad.
7. Hornea las magdalenas durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
8. Deja que las magdalenas se enfríen antes de servirlas.
Tarta de Limón Vegana
Ingredientes:
– 1 ½ tazas de harina de trigo
– ½ taza de aceite de coco derretido
– ½ taza de azúcar de coco
– ½ taza de jugo de limón fresco
– Ralladura de 1 limón
– ½ taza de leche de almendras
– 2 cucharadas de maicena
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para tarta.
2. En un tazón, mezcla la harina, el aceite de coco derretido y el azúcar de coco hasta que los ingredientes estén bien combinados.
3. Presiona la masa en el fondo del molde para tarta, asegurándote de cubrir uniformemente la base.
4. En otro tazón, combina el jugo de limón, la ralladura de limón, la leche de almendras y la maicena. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
5. Vierte la mezcla de limón sobre la base de la tarta.
6. Hornea la tarta durante 20-25 minutos o hasta que el relleno esté firme.
7. Deja que la tarta se enfríe antes de servirla.
Conclusión
Estas deliciosas recetas de repostería vegana demuestran que no es necesario utilizar productos animales para disfrutar de postres sabrosos y saludables. Ya sea que sigas una dieta vegana o simplemente quieras probar algo diferente, estas recetas te sorprenderán con su sabor y textura. ¡Anímate a probarlas y experimentar con nuevos sabores en la repostería vegana!