Receta de tortitas de pescado para Cuaresma
Las tortitas de pescado son una deliciosa opción para disfrutar durante la Cuaresma, una época en la que se acostumbra a evitar el consumo de carne. Esta receta es muy sencilla de preparar y requiere solo 6 ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa. A continuación, te mostramos cómo hacer unas exquisitas tortitas de pescado perfectas para esta temporada.
Ingredientes
Para las tortitas:
– 500 gramos de filete de pescado blanco (como merluza o pescadilla)
– 1 huevo
– 1 taza de pan rallado
– 1 cucharada de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
Para la salsa opcional:
– 1 taza de mayonesa
– 1 limón (su jugo)
– 1 cucharadita de mostaza
Preparación
Paso 1: Preparar el pescado
Comienza por cocer el filete de pescado en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que esté bien cocido. Escúrrelo y desmenúzalo con un tenedor, asegurándote de retirar todas las espinas.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol, coloca el pescado desmenuzado, el huevo, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Formar las tortitas
Con ayuda de tus manos, forma pequeñas tortitas con la masa de pescado. Puedes darles la forma que desees, ya sea redonda u ovalada.
Paso 4: Cocinar las tortitas
En una sartén con un poco de aceite caliente, cocina las tortitas de pescado por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Salsa opcional
Si deseas acompañar tus tortitas de pescado con una salsa deliciosa, te recomendamos preparar una salsa de limón y mostaza. Para ello, solo necesitas mezclar la mayonesa con el jugo de limón y la mostaza en un bol hasta que estén bien integrados. Puedes ajustar la cantidad de limón y mostaza según tu gusto.
Variaciones de la receta
Si deseas agregar un toque extra de sabor a tus tortitas de pescado, puedes incorporar otros ingredientes a la masa, como cebolla picada, ajo, pimiento rojo o incluso queso rallado. Estos ingredientes complementarán el sabor del pescado y le darán un toque especial a tus tortitas.
Consejos adicionales
– Para que tus tortitas de pescado queden más crujientes, puedes enharinarlas antes de freírlas.
– Si prefieres una versión más saludable, también puedes cocinar las tortitas al horno en lugar de freírlas.
– Acompaña tus tortitas de pescado con una ensalada fresca o arroz blanco para tener una comida equilibrada y nutritiva.
Con esta receta de tortitas de pescado, podrás disfrutar de un platillo delicioso y fácil de preparar durante la Cuaresma. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con esta opción tan sabrosa!
