Ingredientes
Para preparar arroz con calabaza y maíz necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de arroz
– 2 tazas de caldo de verduras
– 1 taza de calabaza en cubos
– 1 taza de maíz en grano
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Perejil picado para decorar
Preparación
1. En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la calabaza y el maíz, y cocina por unos 5 minutos.
Cocinar el arroz
3. Añade el arroz, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
4. Vierte el caldo de verduras sobre la mezcla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar por unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
Presentación
6. Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar por 5 minutos.
7. Decora con perejil picado antes de servir.
Variaciones
Si lo prefieres, puedes añadir otras verduras como zanahorias o pimientos para darle un toque más colorido al arroz. También puedes agregar un poco de queso rallado al momento de servir para darle un toque de sabor extra.
Conclusión
El arroz con calabaza y maíz es una deliciosa manera de disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. Con esta receta, podrás preparar una comida rápida y deliciosa que seguramente encantará a toda la familia. ¡Anímate a probarla y disfruta de su increíble sabor!