Receta fácil y económica para un domingo
Ingredientes para 4 personas
Para preparar esta receta fácil y económica para un domingo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 taza de arroz
– 2 tazas de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Especias al gusto (paprika, comino, orégano)
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalas con sal, pimienta y las especias de tu elección. Pica finamente las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Por otro lado, pela y trocea los tomates.
Paso 2: Dorar el pollo
En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados durante unos 5-7 minutos. Retira el pollo y resérvalo.
Paso 3: Saltear las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega las cebollas, el ajo, los pimientos y los tomates. Cocina las verduras durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 4: Cocinar el arroz
Añade el arroz a las verduras y remueve bien para que se impregne de los jugos. Deja que se cocine durante un par de minutos y luego agrega el caldo de pollo. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Paso 5: Servir
Una vez que el arroz esté listo, coloca el pollo nuevamente en la sartén para que se caliente un poco. Rectifica la sazón y sirve el arroz con el pollo encima. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
Otras sugerencias para complementar la receta
Además de la receta principal, puedes complementarla con algunas guarniciones o acompañamientos sencillos y deliciosos. Aquí te damos algunas ideas:
Ensalada fresca
Una ensalada fresca es el complemento perfecto para este platillo. Puedes preparar una ensalada de lechuga, tomate y pepino con un aderezo de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Patatas al horno
Otra opción deliciosa son unas patatas al horno. Corta las patatas en gajos, sazónalas con sal, pimienta, ajo en polvo y romero, y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes.
Sopa de verduras
Si prefieres una opción más reconfortante, una sopa de verduras casera es ideal. Puedes prepararla con zanahorias, puerro, apio, calabacín y patata, y sazonarla con hierbas aromáticas.
Consejos finales
Para que esta receta fácil y económica para un domingo quede perfecta, te recomendamos seguir estos consejos:
– Utiliza caldo de pollo casero si es posible, ya que le dará un sabor mucho más rico al arroz.
– Prueba diferentes especias para darle un toque de variedad a la receta. El comino, la cúrcuma o el curry son buenas opciones.
– Acompaña el plato con una bebida refrescante, como limonada casera o una cerveza fría.
– No te olvides de preparar una deliciosa opción de postre para completar el menú. Un pastel de frutas, unos cupcakes o unas galletas caseras serán el broche final perfecto.
Con esta receta fácil y económica para un domingo, podrás sorprender a tu familia con un plato sabroso y reconfortante sin gastar mucho dinero ni dedicar demasiado tiempo en la cocina. Anímate a probarla y verás cómo se convierte en una de tus recetas favoritas para los domingos en casa.