La tortilla de huevo con vegetales, un plato delicioso y nutritivo
La tortilla de huevo con vegetales, conocida como frittata en italiano, es un plato muy popular en la gastronomía mediterránea. Se trata de un plato versátil, sencillo de preparar y que puede servirse tanto como desayuno, almuerzo o cena. La combinación de huevos y vegetales le otorga un alto valor nutricional, convirtiéndola en una opción saludable y sabrosa para toda la familia.
Ingredientes principales
Los ingredientes básicos para preparar una deliciosa tortilla de huevo con vegetales incluyen huevos, vegetales como cebolla, pimientos, espinacas, tomates, champiñones, entre otros, y condimentos como sal, pimienta y hierbas aromáticas. La elección de los vegetales puede variar según los gustos personales, lo que permite adaptar la receta a los ingredientes disponibles en cada temporada.
Preparación paso a paso
Para empezar, se deben saltear los vegetales en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Mientras tanto, se baten los huevos en un bol con sal y pimienta al gusto. Luego, se agregan los vegetales cocidos a los huevos batidos y se vierte toda la mezcla en la misma sartén. La tortilla se cocina a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados.
Variaciones y acompañamientos
La versatilidad de la tortilla de huevo con vegetales permite agregar otros ingredientes como queso, jamón, bacon o incluso patatas. Asimismo, puede servirse caliente, a temperatura ambiente o fría, lo que la convierte en una excelente opción para llevar de picnic o como plato de aperitivo. Se puede acompañar con una ensalada fresca, pan tostado o incluso salsas como la salsa de tomate casera.
Beneficios nutricionales
La tortilla de huevo con vegetales es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. Los vegetales aportan fibra, vitaminas y antioxidantes, mientras que los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, ácido fólico, vitamina B12 y hierro. Es un plato perfecto para incluir en una dieta equilibrada y saludable.