Recetas para la freidora de aire: sin aceite, vegetarianas y saludables
Las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico muy popular en los hogares, ya que permiten cocinar de una manera más saludable sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Además, son ideales para preparar recetas vegetarianas, ya que permiten obtener resultados deliciosos y crujientes sin necesidad de freír los alimentos en aceite. En este artículo, te presentaremos una variedad de recetas para la freidora de aire, todas ellas sin aceite, vegetarianas y saludables.
Recetas de entrantes
Palitos de berenjena crujientes
Ingredientes:
– 1 berenjena
– Pan rallado
– Sal y pimienta
– Especias al gusto (como ajo en polvo, pimentón dulce, comino)
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Corta la berenjena en rodajas finas y salpícalas con sal. Deja reposar durante 15 minutos para que suelten agua.
2. Lava las rodajas de berenjena y sécalas bien con papel de cocina.
3. En un bol, mezcla el pan rallado con las especias y un poco de sal y pimienta.
4. Pasa las rodajas de berenjena por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
5. Precalienta la freidora de aire a 180 ºC y coloca las rodajas de berenjena en la cesta de la freidora.
6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las rodajas de berenjena y cocina durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Este delicioso entrante es perfecto para compartir en reuniones con amigos o como acompañamiento para una comida ligera.
Bolas de queso mozzarella con salsa de tomate
Ingredientes:
– 1 bola de queso mozzarella
– Harina
– Huevo batido
– Pan rallado
– Sal y pimienta
– Salsa de tomate casera
Preparación:
1. Corta la bola de queso mozzarella en trozos pequeños y redondos.
2. Pasa los trozos de queso por harina, huevo batido y pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
3. Precalienta la freidora de aire a 180 ºC y coloca las bolas de queso en la cesta de la freidora.
4. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas y el queso se haya derretido en su interior.
5. Sirve las bolas de queso caliente con salsa de tomate casera.
Este delicioso aperitivo es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya que combina la cremosidad del queso mozzarella con la frescura de la salsa de tomate.
Recetas de platos principales
Champiñones rellenos de espinacas y queso feta
Ingredientes:
– Champiñones grandes
– Espinacas frescas
– Queso feta
– Ajo picado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Limpia los champiñones y retira los tallos.
2. En una sartén, saltea las espinacas con un poco de aceite de oliva y ajo picado. Añade el queso feta desmenuzado y mezcla bien.
3. Rellena los champiñones con la mezcla de espinacas, queso feta y ajo.
4. Precalienta la freidora de aire a 180 ºC y coloca los champiñones rellenos en la cesta de la freidora.
5. Cocina durante 12-15 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
Estos champiñones rellenos son una opción deliciosa para una comida ligera y nutritiva, perfecta para cualquier día de la semana.
Berenjenas rellenas de quinoa y vegetales
Ingredientes:
– Berenjenas
– Quinoa cocida
– Pimiento rojo, verde y amarillo
– Cebolla
– Ajo picado
– Tomates cherry
– Queso parmesano rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Corta las berenjenas por la mitad y vacía la pulpa con cuidado.
2. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y los pimientos con un poco de aceite de oliva. Añade la pulpa de las berenjenas picada y los tomates cherry cortados por la mitad.
3. Incorpora la quinoa cocida a la mezcla de vegetales y rellena las berenjenas con esta preparación.
4. Coloca las berenjenas rellenas en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180 ºC durante 20-25 minutos.
5. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y cocina durante 5 minutos más, hasta que se derrita y esté dorado.
Estas berenjenas rellenas son una opción saludable y sabrosa para disfrutar en la cena, ya que combinan la textura crujiente de la quinoa con la suavidad de las berenjenas.
Recetas de postres
Plátanos asados con crema de cacahuate y chocolate
Ingredientes:
– Plátanos maduros
– Crema de cacahuate
– Chocolate negro
– Nueces picadas
Preparación:
1. Precalienta la freidora de aire a 180 ºC.
2. Corta los plátanos por la mitad a lo largo y colócalos en la cesta de la freidora.
3. Cocina durante 10-15 minutos, hasta que los plátanos estén dorados y caramelizados.
4. Retira los plátanos de la freidora y coloca una cucharada de crema de cacahuate en cada mitad.
5. Ralla chocolate negro por encima y espolvorea con nueces picadas.
Estos plátanos asados son el postre perfecto para los amantes del chocolate y la crema de cacahuate, ya que combinan sabores dulces y salados en cada bocado.
Peras asadas con canela y miel
Ingredientes:
– Peras maduras
– Canela en polvo
– Miel
– Nueces picadas
Preparación:
1. Lava las peras y córtalas por la mitad.
2. Coloca las mitades de pera en la cesta de la freidora de aire.
3. Espolvorea canela en polvo por encima y rocía con un poco de miel.
4. Cocina a 180 ºC durante 10-15 minutos, hasta que las peras estén tiernas.
5. Sirve las peras asadas con nueces picadas por encima.
Estas peras asadas son un postre ligero y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier época del año y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor.
Consejos para cocinar con freidora de aire
Utilizar una freidora de aire puede ser una gran ayuda en la cocina, pero es importante tener en cuenta algunos consejos para obtener los mejores resultados:
– No sobrecargar la cesta de la freidora: es importante dejar suficiente espacio entre los alimentos para que el aire caliente pueda circular apropiadamente.
– Agitar o dar la vuelta a los alimentos a mitad de cocción: esto garantiza una cocción uniforme y un acabado crujiente.
– No utilizar aceites en aerosol: la mayoría de los alimentos ya contienen suficiente grasa para cocinarse en la freidora de aire, por lo que no es necesario añadir aceite adicional.
– Limpieza regular: es importante limpiar la freidora de aire después de cada uso para evitar la acumulación de residuos y mantenerla en óptimas condiciones.
¡Esperamos que estas recetas y consejos te hayan sido útiles para sacar el máximo provecho a tu freidora de aire y disfrutar de deliciosas comidas vegetarianas y saludables!