Receta de Tártaro de lentejas con aguacate
Si estás buscando una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, el Tártaro de lentejas con aguacate es una excelente opción. Este plato combina la textura suave y cremosa del aguacate con el sabor y la consistencia de las lentejas cocidas, resultando en una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una alternativa vegetariana que aporta una buena cantidad de proteínas, fibra y grasas saludables. A continuación, te compartimos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar el Tártaro de lentejas con aguacate necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de lentejas cocidas
– 1 aguacate maduro
– 1 tomate maduro
– 1 cebolla morada
– 1 limón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco (opcional)
Puedes añadir más ingredientes según tu gusto personal, como pepino, zanahoria rallada, maíz, entre otros.
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es cocinar las lentejas siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
Mientras las lentejas se enfrían, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel, y córtalo en cubos pequeños. Pica finamente el tomate, la cebolla morada y el cilantro si decides utilizarlo. Exprime el jugo de limón.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, coloca las lentejas cocidas y frías. Añade el aguacate, el tomate, la cebolla morada y el cilantro picado. Mezcla todos los ingredientes con cuidado para no machacar el aguacate.
A continuación, añade un chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta la sazón según sea necesario.
Paso 3: Servir el Tártaro de lentejas con aguacate
Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, puedes servir el Tártaro de lentejas con aguacate en platos individuales o en un bol grande para compartir. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco, más rodajas de limón o unas rebanadas de aguacate por encima.
Este plato se puede disfrutar solo como una comida ligera o como acompañamiento de carnes, pescados o ensaladas. ¡Sorprende a tus familiares y amigos con esta deliciosa receta vegetariana!
Beneficios del Tártaro de lentejas con aguacate
El Tártaro de lentejas con aguacate no solo es una opción deliciosa, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
– **Alto contenido de proteínas:** Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, lo que lo hace ideal para vegetarianos y veganos, así como para aquellos que deseen reducir el consumo de carne.
– **Rico en fibra:** Tanto las lentejas como el aguacate son alimentos ricos en fibra, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a sentirse lleno por más tiempo.
– **Grasas saludables:** El aguacate aporta grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
– **Vitaminas y minerales:** Esta receta es rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, folato, hierro, potasio y magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Variaciones y consejos adicionales
Si deseas darle un toque personal a esta receta de Tártaro de lentejas con aguacate, puedes agregar ingredientes como pepino, zanahoria rallada, maíz, pimientos, jalapeños, queso feta, entre otros. También puedes experimentar con diferentes aliños, como vinagre balsámico, salsa de soja, miel, mostaza, entre otros.
Para conservar el Tártaro de lentejas con aguacate por más tiempo, te recomendamos guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Consumirlo dentro de las siguientes 24 horas para mantener su frescura y sabor.
¡Anímate a probar esta deliciosa y saludable receta de Tártaro de lentejas con aguacate y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes! ¡Buen provecho!