Receta de sopa de brécol, patata y queso
La sopa de brécol, patata y queso es una opción deliciosa y reconfortante para los días fríos. Esta combinación de ingredientes crea una sopa cremosa y llena de sabor que seguramente será un éxito en tu mesa. Además, es una receta sencilla de preparar que no requiere de muchos ingredientes ni de mucho tiempo en la cocina. A continuación, te mostramos cómo hacer esta exquisita sopa paso a paso.
Ingredientes:
– 1 brécol grande
– 2 patatas grandes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de verduras
– 200 g de queso cheddar rallado
– 200 ml de nata para cocinar
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza por lavar y cortar el brécol en floretes pequeños. Pela las patatas y córtalas en cubos. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade el brécol y las patatas a la olla y saltea durante unos minutos. Incorpora el caldo de verduras y deja que hierva. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
5. Agrega la nata para cocinar y el queso cheddar rallado a la sopa. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, hasta que el queso se haya derretido por completo.
6. Prueba la sopa y añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de queso rallado y brécol cocido antes de servir.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de brécol, patata y queso en la comodidad de tu hogar.
Beneficios para la salud:
La sopa de brécol, patata y queso es una excelente opción para incorporar verduras a tu dieta diaria. El brécol es una fuente rica de fibra, antioxidantes y vitaminas, como la vitamina C y la vitamina K. Por su parte, las patatas aportan carbohidratos saludables y las proteínas del queso cheddar complementan el plato de forma deliciosa.
Además, al ser una sopa cremosa, resulta reconfortante y saciante, ideal para los días fríos. La combinación de ingredientes también le confiere un sabor único que seguramente te encantará.
Variantes de la receta:
Si deseas darle un toque diferente a esta sopa, puedes probar algunas variantes. Por ejemplo, puedes agregar bacon crujiente picado como topping, para darle un toque ahumado y salado. También puedes sustituir el queso cheddar por queso azul o gruyere, para variar el sabor de la sopa.
Otra opción es incorporar zanahorias o calabacines a la receta, para enriquecer aún más el contenido de verduras. Incluso puedes añadir un toque de curry en polvo o pimentón ahumado para darle un toque especiado a la sopa.
Experimenta con los ingredientes y las especias que más te gusten, y seguro que encontrarás tu versión favorita de esta deliciosa sopa.
Consejos de presentación:
Para servir la sopa de brécol, patata y queso de forma más atractiva, puedes acompañarla de croutones caseros o unas hojas de perejil fresco picado. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra en cada plato antes de servir, para realzar el sabor de la sopa.
Si quieres darle un toque gourmet, puedes gratinar la sopa con un poco de queso rallado y llevar al horno hasta que se derrita y tome un tono dorado. Quedará aún más cremosa y deliciosa.
Esperamos que esta receta de sopa de brécol, patata y queso sea de tu agrado y que la disfrutes en tu próxima comida. ¡Buen provecho!