Receta de Brócoli con mayonesa fácil de preparar
El brócoli es una verdura muy versátil, llena de nutrientes y beneficios para la salud. Además, es delicioso y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una receta sencilla y deliciosa es el brócoli con mayonesa, ideal para acompañar con carnes, pescado o simplemente como un plato de acompañamiento.
Ingredientes
– 1 cabeza de brócoli
– 1 taza de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza
– 1 cucharada de vinagre de vino tinto
– 2 cucharadas de azúcar
– Sal y pimienta al gusto
– ½ taza de queso cheddar rallado
– ¼ taza de cebolla morada picada
– ½ taza de pasas (opcional)
Preparación
1. Corta el brócoli en pequeños floretes y enjuágalo bajo agua fría.
2. En una olla grande, hierve agua con sal y agrega el brócoli. Cocina por 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre y enfría el brócoli bajo agua fría para detener la cocción.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, mostaza, vinagre de vino tinto, azúcar, sal y pimienta.
4. Vierte la mezcla de mayonesa sobre el brócoli y mezcla bien para cubrir todo el brócoli.
5. Agrega el queso cheddar, la cebolla morada y las pasas si lo deseas. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
6. Refrigerar por al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Variaciones
Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes probar algunas variaciones en esta receta. Por ejemplo, puedes agregar nueces picadas o tocino crujiente para darle un sabor adicional. También puedes utilizar diferentes tipos de queso, como queso parmesano o queso azul, para variar el perfil de sabor. Experimenta con diferentes aderezos como yogur griego o crema agria para una versión más ligera de esta receta.
Beneficios del brócoli
Además de ser delicioso, el brócoli es extremadamente nutritivo. Contiene altos niveles de vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibra y una variedad de antioxidantes. Consumir regularmente brócoli puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud de la piel.
Consejos para seleccionar brócoli fresco
Al comprar brócoli, busca cabezas que tengan color verde oscuro y tallos firmes. Evita el brócoli que tenga manchas marrones o partes blandas. Además, el brócoli fresco tendrá un aroma ligeramente dulce, mientras que el brócoli viejo puede tener un olor amargo. Si es posible, elige brócoli orgánico para evitar el riesgo de residuos de pesticidas.
Consejos para hacer mayonesa casera
Si deseas hacer tu propia mayonesa para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 huevo
– 1 cucharadita de mostaza Dijon
– 1 taza de aceite de sabor suave
– Sal al gusto
– Jugo de limón
Para hacer la mayonesa, separa la yema de huevo de la clara. Coloca la yema en un tazón y bate vigorosamente con la mostaza. Agrega el aceite poco a poco mientras sigues batiendo. Continúa batiendo hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa. Añade sal y jugo de limón al gusto.
Formas de servir brócoli con mayonesa
El brócoli con mayonesa es un plato versátil que va bien como acompañamiento con cualquier tipo de proteína. También puedes servirlo como parte de una mesa de picnic o como aperitivo en una fiesta. Puedes presentarlo frío o a temperatura ambiente, según tus preferencias.
Conclusiones
El brócoli con mayonesa es una receta simple y deliciosa que resalta el sabor y la textura del brócoli. Además, es una excelente manera de incorporar esta nutritiva verdura a tu dieta de una manera deliciosa. Con la adición de diferentes ingredientes y la posibilidad de servirlo de varias formas, este plato es una opción versátil para cualquier ocasión. Experimenta con esta receta y disfruta de los beneficios del brócoli en una preparación deliciosa.