Ingredientes para las empanadillas de atún
Para preparar estas deliciosas empanadillas de atún necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 latas de atún en agua
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de tomate frito
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 paquete de masa para empanadillas
– 1 huevo batido para pincelar
Pasos para preparar las empanadillas de atún
Paso 1: Preparar el relleno
Para comenzar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados, y sofríe hasta que estén tiernos. Agrega el tomate frito, la hoja de laurel y el atún desmenuzado. Cocina por unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar.
Paso 2: Armar las empanadillas
Extiende la masa para empanadillas sobre una superficie limpia y corta círculos con un cortador o un vaso. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y cierra presionando con un tenedor para sellar bien.
Paso 3: Hornear las empanadillas
Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pincela cada empanadilla con huevo batido para darles un bonito color dorado al hornear. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las empanadillas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos para disfrutar al máximo tus empanadillas de atún
Acompáñalas con una ensalada fresca
Para equilibrar el sabor y la textura de las empanadillas de atún, puedes servirlas acompañadas de una ensalada fresca. Prepara una mezcla de lechuga, tomate, pepino y aguacate aliñada con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. La combinación será perfecta.
Varía el relleno según tus gustos
Si no eres fanático del atún, puedes experimentar con otros rellenos para tus empanadillas. Por ejemplo, puedes utilizar pollo desmenuzado, carne picada, champiñones o incluso verduras asadas. ¡Déjate llevar por tu creatividad y prueba nuevas combinaciones!
Sorprende a tus invitados con una presentación original
Además de su delicioso sabor, las empanadillas de atún pueden lucir muy atractivas en la mesa si les dedicas un poco de tiempo a su presentación. Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima, acompañarlas de una salsa casera o disponerlas en un plato decorado con rodajas de limón.
Disfruta de tus empanadillas de atún en cualquier ocasión
Las empanadillas de atún son una opción versátil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como entrante en una comida especial, como parte de un almuerzo rápido o como aperitivo en una reunión con amigos, estas empanadillas siempre serán un acierto. Anímate a prepararlas con esta sencilla receta y comparte su exquisito sabor con tus seres queridos. ¡Buen provecho!