Los dos alimentos que no debes eliminar en el embarazo si quieres un hijo sano según la ciencia
El embarazo es un momento crucial en la vida de una mujer, ya que durante este período se gesta y se desarrolla un nuevo ser. Es importante que la futura madre cuide su alimentación para garantizar el correcto desarrollo del bebé. Sin embargo, en medio de tanta información y recomendaciones contradictorias, es difícil saber qué alimentos son realmente esenciales durante esta etapa. Según varios estudios científicos, hay dos alimentos que no debes eliminar en el embarazo si quieres asegurar la salud de tu hijo.
Ácido fólico
El ácido fólico es una vitamina del complejo B que juega un papel fundamental en el desarrollo del tubo neural del bebé durante las primeras semanas de gestación. La falta de ácido fólico en la dieta de la madre puede aumentar el riesgo de que el bebé desarrolle problemas en el sistema nervioso central, como la espina bífida.
Es por eso que los expertos recomiendan a las mujeres embarazadas consumir alimentos ricos en ácido fólico, como las legumbres (garbanzos, lentejas), los vegetales de hojas verdes (espinacas, acelgas), los cítricos (naranjas, limones) y los cereales integrales.
El ácido fólico también está presente en algunos alimentos fortificados, como los cereales de desayuno. Sin embargo, es importante recordar que el ácido fólico se destruye fácilmente con el calor y la luz, por lo que es mejor consumir alimentos frescos y cocinarlos con cuidado para preservar sus propiedades.
Omega-3
El omega-3 es un ácido graso esencial que se encuentra en alimentos como el pescado, las nueces y las semillas de lino. Durante el embarazo, el omega-3 es crucial para el desarrollo del cerebro y los ojos del bebé, así como para la prevención de complicaciones en el parto.
Diversos estudios han demostrado que las mujeres que consumen una cantidad adecuada de omega-3 durante el embarazo tienen menos probabilidades de dar a luz a bebés prematuros o con bajo peso al nacer. Además, el omega-3 se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar preeclampsia y depresión posparto.
Es importante tener en cuenta que no todos los tipos de pescado son seguros durante el embarazo, ya que algunos contienen altos niveles de mercurio que pueden ser perjudiciales para el bebé. Las variedades de pescado que se consideran seguras para el consumo durante el embarazo incluyen el salmón, la trucha, la caballa y las sardinas.
Otros nutrientes esenciales durante el embarazo
Además del ácido fólico y el omega-3, existen otros nutrientes esenciales que toda mujer embarazada debe asegurarse de incluir en su dieta para garantizar un embarazo saludable:
Hierro
Durante el embarazo, la mujer necesita una mayor cantidad de hierro para producir la sangre adicional que circula por el cuerpo de la madre y el bebé. La falta de hierro puede provocar anemia, lo que puede afectar la salud del bebé y aumentar el riesgo de parto prematuro.
Los alimentos ricos en hierro incluyen la carne roja magra, las legumbres, los vegetales de hojas verdes, los frutos secos y las semillas. Para aumentar la absorción de hierro, se recomienda consumir alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, las fresas y los pimientos.
Calcio
El calcio es otro nutriente clave durante el embarazo, ya que es fundamental para el desarrollo de los huesos y dientes del bebé. Si la madre no consume suficiente calcio, el bebé puede obtenerlo de los huesos de la madre, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis a largo plazo.
Los lácteos son una excelente fuente de calcio, pero también se puede obtener de vegetales de hojas verdes, almendras, sardinas en lata y alimentos fortificados, como el tofu y el jugo de naranja.
Alimentos a evitar durante el embarazo
Además de los alimentos que deben incluirse en la dieta durante el embarazo, también hay algunos que deben evitarse para garantizar la salud del bebé:
Pescado de agua profunda
Algunas variedades de pescado de agua profunda, como el pez espada, el tiburón, el atún rojo y el caballa, contienen altos niveles de mercurio que pueden ser perjudiciales para el desarrollo del bebé. Se recomienda limitar el consumo de estos pescados durante el embarazo y optar por variedades más seguras, como el salmón y la trucha.
Azúcares y grasas saturadas
El consumo excesivo de azúcares y grasas saturadas durante el embarazo puede aumentar el riesgo de desarrollar complicaciones como la diabetes gestacional, la obesidad infantil y la hipertensión. Se recomienda limitar la ingesta de alimentos procesados, dulces, bollería industrial y frituras, y optar por alimentos más naturales y nutritivos.
Conclusión
En resumen, durante el embarazo es fundamental cuidar la alimentación para garantizar la salud del bebé. El ácido fólico y el omega-3 son dos nutrientes esenciales que no deben faltar en la dieta de la mujer embarazada, ya que juegan un papel crucial en el desarrollo del bebé. Además, es importante asegurarse de consumir suficiente hierro y calcio, mientras se evitan alimentos perjudiciales como el pescado de agua profunda y los alimentos procesados. Siguiendo estas recomendaciones, se puede garantizar un embarazo saludable y un hijo sano.