Receta fácil y rápida para este verano: Ensalada de sandía y queso feta
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa ensalada de sandía y queso feta necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 sandía pequeña
– 200 gramos de queso feta
– Un puñado de hojas de albahaca fresca
– Una cucharada de miel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– El jugo de un limón
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
El primer paso para preparar esta receta es cortar la sandía en cubos o triángulos, según tu preferencia. El queso feta lo cortaremos también en cubos del mismo tamaño que la sandía.
Una vez tengamos la sandía y el queso feta cortados, los mezclaremos en un bol y añadiremos las hojas de albahaca fresca picadas finamente.
En un recipiente aparte, prepararemos el aderezo mezclando la miel, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Batiremos todos los ingredientes con un tenedor hasta que se integren por completo.
Por último, verteremos el aderezo sobre la mezcla de sandía y queso feta, y mezclaremos suavemente para que todos los sabores se fusionen.
Consejos adicionales
– Puedes añadir otros ingredientes a esta ensalada, como pepino, menta fresca o rúcula, para darle un toque aún más refrescante.
– Asegúrate de utilizar una sandía madura y dulce para que la ensalada tenga el mejor sabor.
– Si lo prefieres, puedes sustituir el queso feta por queso de cabra o queso mozzarella.
Beneficios de la ensalada de sandía y queso feta
Además de ser una receta fácil y rápida de preparar, la ensalada de sandía y queso feta tiene numerosos beneficios para la salud. La sandía es una fruta rica en agua y antioxidantes, lo que la hace perfecta para mantenernos hidratados durante los días calurosos de verano. Por otro lado, el queso feta aporta proteínas y calcio, siendo una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana.
No solo es una opción deliciosa, sino que también es una manera de incorporar frutas y verduras a nuestra dieta diaria.
Otras recetas refrescantes para el verano
Si te ha gustado esta receta de ensalada de sandía y queso feta, aquí te dejamos algunas otras ideas para platos refrescantes que puedes disfrutar este verano:
Smoothie de frutas
Preparar un smoothie es una excelente manera de refrescarse en verano. Puedes combinar frutas como plátano, fresas, piña o mango con un poco de yogur o leche, y obtener una bebida deliciosa y nutritiva.
Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría de tomate, ideal para los días calurosos. Solo necesitarás tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Todo se mezcla y luego se sirve bien frío.
Helado casero
Preparar helado casero es más sencillo de lo que parece, y puedes hacerlo con frutas como plátano, fresas o mango, sin necesidad de utilizar azúcares añadidos.
Esperamos que disfrutes estas recetas y que te refresquen durante el verano. ¡Buen provecho!