La receta de torrijas de Tamara Falcó: ¡muy crujientes y fáciles de hacer!
La Semana Santa es una época muy especial en la que las tradicionales torrijas forman parte de la gastronomía típica de España. Este dulce, hecho a base de pan, leche, azúcar y canela, se prepara en muchos hogares para disfrutar en familia durante estas fechas. En esta ocasión, la reconocida chef Tamara Falcó nos comparte su receta de torrijas, que son muy crujientes y fáciles de hacer. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de este delicioso postre!
Ingredientes necesarios
Para preparar las torrijas al estilo de Tamara Falcó, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 barra de pan del día anterior
– 1 litro de leche
– 3 huevos
– Azúcar
– Canela en polvo
– Aceite de girasol para freír
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y te permitirán preparar unas torrijas deliciosas siguiendo la receta de Tamara Falcó.
Preparación paso a paso
Para hacer las torrijas crujientes de Tamara Falcó, sigue estos pasos:
1. Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Es importante que el pan esté duro para que absorba bien la leche y se mantenga firme al momento de freírlo.
2. En una cazuela, calienta la leche a fuego medio y añade un poco de azúcar y canela al gusto. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
3. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, sumerge las rebanadas de pan en ella y déjalas empapar durante unos minutos para que absorban bien el líquido.
4. Mientras tanto, bate los huevos en un plato hondo y reserva.
5. En una sartén grande, calienta abundante aceite de girasol a fuego medio.
6. Una vez que las rebanadas de pan estén bien empapadas, escúrrelas ligeramente y pásalas por el huevo batido, asegurándote de que queden bien cubiertas.
7. Fríe las torrijas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Es importante no freírlas demasiado tiempo para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
8. Retira las torrijas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Espolvorea las torrijas con azúcar y canela al gusto antes de servirlas.
Consejos para unas torrijas perfectas
Para que tus torrijas sean todo un éxito, ten en cuenta estos consejos:
– Utiliza pan del día anterior, ya que estará más duro y absorberá mejor la leche.
– No dejes las rebanadas de pan demasiado tiempo en la leche, ya que podrían deshacerse.
– Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las torrijas para que queden crujientes.
– Escurre bien las torrijas después de freírlas para evitar que queden aceitosas.
Variantes de la receta
Si quieres darle un toque especial a tus torrijas, puedes probar estas variantes:
– Añade ralladura de limón o naranja a la leche para darle un sabor cítrico.
– Sustituye la leche por leche condensada para un resultado más dulce y cremoso.
– Prueba a rebozar las torrijas en almíbar o miel una vez fritas para un acabado más jugoso.
Disfruta de las torrijas de Tamara Falcó en Semana Santa
Ahora que conoces la receta de torrijas crujientes de Tamara Falcó, no pierdas la oportunidad de preparar este delicioso postre en Semana Santa y compartirlo con tus seres queridos. ¡Atrévete a poner en práctica los consejos de esta reconocida chef y sorprende a todos con unas torrijas increíbles!