La verdad sobre si la canela engorda
La canela es una especia muy popular y ampliamente utilizada en la cocina. Además de su delicioso sabor y aroma, se le han atribuido numerosos beneficios para la salud, como la capacidad para reducir el nivel de azúcar en la sangre, mejorar la salud del corazón y poseer propiedades antioxidantes. Sin embargo, hay quienes se preguntan si el consumo de canela puede contribuir al aumento de peso. En este artículo exploraremos esta pregunta y proporcionaremos información basada en la evidencia científica.
¿La canela es alta en calorías?
La canela es una especia que se obtiene de la corteza interna de diversas especies de árboles del género Cinnamomum. Se puede utilizar en forma de polvo o en rama, y es conocida por su sabor dulce y aroma intenso. En cuanto a su valor nutricional, la canela es baja en calorías. Una cucharadita de canela en polvo (unos 2.6 gramos) contiene aproximadamente 6 calorías, por lo que su consumo no debe representar un gran aporte de energía en la dieta.
¿La canela aumenta el apetito?
Algunas personas han expresado su preocupación sobre si la canela puede aumentar el apetito y provocar un aumento en la ingesta de alimentos. Sin embargo, hasta la fecha, no hay evidencia científica que respalde esta afirmación. De hecho, algunos estudios han sugerido que la canela puede tener efectos beneficiosos en la regulación del azúcar en la sangre y en la sensación de saciedad, lo que podría ser útil en la gestión del peso.
Beneficios para la salud relacionados con la canela
Además de su posible falta de efectos negativos en cuanto al aumento de peso, la canela ha sido asociada con una serie de beneficios para la salud que podrían ser relevantes en el contexto de la dieta y la pérdida de peso. Por ejemplo, algunos estudios sugieren que la canela podría mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que podría ser beneficioso para las personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. Asimismo, se ha sugerido que la canela tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que podría contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
Formas de consumo de la canela
Si estás planeando incluir más canela en tu dieta, hay varias formas en las que puedes hacerlo. La canela en polvo es la forma más común de consumirla, y se puede agregar a una amplia variedad de alimentos, como avena, yogur, batidos, postres y platos salados. También se puede infusionar una rama de canela en bebidas calientes, como té o café, para darles un sabor y aroma adicionales. Otra opción es utilizar aceite esencial de canela en la elaboración de recetas o consumir suplementos de canela, aunque se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de hacerlo.
La importancia de la moderación en el consumo de especias
A pesar de que la canela no sea considerada una especia que promueva el aumento de peso, es importante recordar que cualquier alimento debe ser consumido con moderación. El exceso de cualquier ingrediente en la dieta, incluso aquellos que se consideran saludables, puede contribuir al desequilibrio nutricional y al aumento de peso no deseado. Por lo tanto, se recomienda disfrutar de la canela como parte de una dieta equilibrada y variada, junto con otros alimentos ricos en nutrientes.
Conclusión
En resumen, no hay evidencia que respalde la idea de que la canela engorde. Por el contrario, se ha sugerido que la canela podría tener efectos beneficiosos para la salud, como mejorar la sensibilidad a la insulina y proporcionar propiedades antioxidantes. Si te gusta el sabor de la canela, no hay razón para sentirte culpable por incluirla en tu dieta, siempre y cuando lo hagas de manera equilibrada y consciente.