Deliciosos burritos saludables para empezar el día o disfrutar como merienda
Si eres amante de la comida mexicana, seguramente los burritos son uno de tus platillos favoritos. Tradicionalmente, los burritos suelen estar llenos de ingredientes grasos y poco saludables, como carne de res, queso y salsas altas en calorías. Sin embargo, eso no significa que no puedas disfrutar de un delicioso burrito de manera saludable.
En este artículo, te mostraremos 6 recetas de burritos saludables que son perfectas para el desayuno o la merienda. Estas recetas están llenas de ingredientes nutritivos y sabrosos, y son fáciles de preparar. Desde burritos con aguacate hasta opciones vegetarianas, hay algo para todos los gustos. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de estos deliciosos burritos saludables!
1. Burrito de huevo y aguacate
El burrito de huevo y aguacate es una opción deliciosa y nutritiva para empezar el día con energía. La combinación de huevo, aguacate y verduras no solo es deliciosa, sino que también te mantendrá satisfecho durante horas.
– Ingredientes:
– 2 huevos batidos
– 1 aguacate maduro
– 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
– 1/4 taza de cebolla roja picada
– 1/4 taza de pimiento rojo picado
– Sal y pimienta al gusto
– 2 tortillas de trigo integral
– Instrucciones:
1. En una sartén antiadherente, cocina los huevos batidos a fuego medio hasta que estén cocidos.
2. Mientras tanto, corta el aguacate en rodajas finas y machácalo ligeramente con un tenedor.
3. Calienta las tortillas de trigo integral en el microondas o en una sartén.
4. Una vez que los huevos estén listos, colócalos en el centro de cada tortilla, seguidos de las rodajas de aguacate, los tomates cherry, la cebolla roja y el pimiento rojo.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto, envuelve los ingredientes en las tortillas y disfruta de tu delicioso burrito de huevo y aguacate.
Este burrito es rico en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que lo hace perfecto para una comida matutina que te mantendrá lleno y satisfecho.
2. Burrito de frijoles negros y quinoa
Si estás buscando una opción vegetariana llena de proteínas, el burrito de frijoles negros y quinoa es perfecto para ti. Los frijoles negros y la quinoa son ricos en proteínas y fibra, lo que los hace ideales para mantener la sensación de saciedad.
– Ingredientes:
– 1 taza de quinoa cocida
– 1 lata de frijoles negros
– 1/2 taza de maíz
– 1/4 taza de cebolla roja picada
– 1/4 taza de cilantro fresco picado
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– 2 tortillas de maíz
– Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los frijoles negros escurridos, el maíz, la cebolla roja, el cilantro, el comino en polvo y el pimentón.
2. Calienta las tortillas de maíz en el microondas o en una sartén.
3. Divide la mezcla de quinoa y frijoles negros en el centro de cada tortilla y enróllalas.
4. Si lo deseas, puedes agregar salsa picante o aguacate en rodajas para darle un toque extra de sabor.
Este burrito es una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más proteínas a su dieta, ya sea que sigan una dieta vegetariana o simplemente quieran variar su alimentación.
3. Burrito de pollo a la parrilla
Si eres amante de la carne, el burrito de pollo a la parrilla es una excelente opción. El pollo a la parrilla es una fuente magra de proteínas, y al combinarlo con verduras frescas, obtendrás un burrito sabroso y nutritivo.
– Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1/2 taza de pimiento rojo en tiras
– 1/2 taza de cebolla en tiras
– 1/2 taza de calabacín en tiras
– 1 cucharadita de condimento para fajitas
– 2 tortillas de trigo integral
– Instrucciones:
1. Sazona las pechugas de pollo con el condimento para fajitas y ásalas en la parrilla hasta que estén bien cocidas.
2. Mientras tanto, saltea las tiras de pimiento rojo, cebolla y calabacín en una sartén hasta que estén tiernas.
3. Calienta las tortillas de trigo integral en el microondas o en una sartén.
4. Una vez que el pollo esté listo, córtalo en tiras finas y divídelo entre las tortillas, seguido de las verduras salteadas.
5. Enróllalas y disfruta de un delicioso burrito de pollo a la parrilla.
Este burrito es una excelente opción para aquellos que deseen agregar más proteínas magras a su dieta, y es perfecto para disfrutar como almuerzo o cena.
4. Burrito de tofu y vegetales
Para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, el burrito de tofu y vegetales es una opción deliciosa y saludable. El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, y al combinarlo con una variedad de verduras, obtendrás un burrito lleno de sabor y nutrientes.
– Ingredientes:
– 1 paquete de tofu firme, escurrido y cortado en cubos
– 1 taza de brócoli
– 1 taza de zanahorias en rodajas
– 1/2 taza de cebolla en rodajas
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 2 tortillas de maíz
– Instrucciones:
1. En una sartén, saltea el tofu firme con el ajo en polvo y la cúrcuma en polvo hasta que esté dorado.
2. Agrega las verduras (brócoli, zanahorias y cebolla) a la sartén y cocina hasta que estén tiernas.
3. Calienta las tortillas de maíz en el microondas o en una sartén.
4. Divide la mezcla de tofu y verduras entre las tortillas y enróllalas.
5. Si lo deseas, puedes agregar salsa de soja o salsa picante para darle más sabor.
Este burrito es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, ya que es rico en proteínas vegetales y fibra.
5. Burrito de salmón ahumado y aguacate
El burrito de salmón ahumado y aguacate es una opción elegante y deliciosa, perfecta para aquellos días en los que buscas algo especial para el desayuno o la merienda. El salmón ahumado es rico en ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y cremosidad.
– Ingredientes:
– 4 oz de salmón ahumado
– 1 aguacate maduro
– 1/4 taza de pepino en rodajas
– 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
– 1 cucharada de eneldo fresco picado
– 2 tortillas de trigo integral
– Instrucciones:
1. Corta el aguacate en rodajas finas y machácalo ligeramente con un tenedor.
2. Divide el salmón ahumado, el aguacate, el pepino, la cebolla roja y el eneldo entre las tortillas de trigo integral.
3. Enróllalas y disfruta de un delicioso burrito de salmón ahumado y aguacate.
Este burrito es perfecto para aquellos que deseen disfrutar de una opción gourmet y saludable para el desayuno o la merienda, y es una excelente manera de incorporar ácidos grasos omega-3 a tu dieta.
6. Burrito de batata y espinacas
El burrito de batata y espinacas es una opción vegetariana y llena de sabor. La batata aporta dulzura y nutrientes, mientras que las espinacas son una excelente fuente de hierro y fibra. Esta combinación sabrosa y nutritiva es perfecta para una comida rápida y deliciosa.
– Ingredientes:
– 1 batata grande, horneada y cortada en rodajas
– 1 taza de espinacas frescas
– 1/4 taza de queso feta desmenuzado
– 1/4 taza de nueces picadas
– 2 tortillas de maíz
– Instrucciones:
1. Coloca las rodajas de batata en el centro de las tortillas de maíz.
2. Agrega las espinacas frescas, el queso feta y las nueces picadas.
3. Enróllalas y disfruta de un delicioso burrito de batata y espinacas.
Este burrito es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una combinación única de sabores y texturas, y es perfecto para una comida rápida y nutritiva.
¡A disfrutar de deliciosos burritos saludables!
Ya sea que prefieras una opción vegetariana, con pollo a la parrilla o incluso con salmón ahumado, estas recetas de burritos saludables son perfectas para empezar el día con energía o disfrutar como merienda. Además, son fáciles de preparar y se pueden adaptar a tus gustos personales añadiendo tus ingredientes favoritos. Así que anímate a probar estas deliciosas opciones y disfruta de una comida sabrosa, nutritiva y llena de energía. ¡Buen provecho!