Este es el curioso truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos
Si eres de los que siempre cocina la misma cantidad de fideos y termina con sobras o con un plato escaso, el famoso chef Karlos Arguiñano tiene un truco infalible para calcular la cantidad exacta de fideos que necesitas para la cantidad de comensales. Este curioso truco no requiere de balanzas ni medidas exactas, simplemente de tus propias manos. A continuación, te contamos en qué consiste y cómo puedes aplicarlo en tu cocina para nunca más calcular mal la porción de fideos.
La técnica de Karlos Arguiñano
La técnica de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos es muy sencilla y práctica. Según el chef, la porción ideal de fideos por persona es la que cabe en el hueco formado entre el dedo pulgar y el dedo índice cuando los juntas. Con esta simple medida, puedes calcular la cantidad exacta de fideos que necesitas para cada comensal, sin desperdiciar ni quedarte corto.
Pasos a seguir
Para aplicar la técnica de Karlos Arguiñano, solo necesitas seguir estos sencillos pasos:
1. Toma un puñado de fideos crudos y cógelos con la mano.
2. Júntalos con el dedo pulgar y el dedo índice, formando un hueco entre ambas partes.
3. La cantidad de fideos que quepa en este hueco será la porción ideal para una persona.
Con esta sencilla técnica, podrás calcular la cantidad exacta de fideos que necesitas para cocinar, sin excederte ni quedarte corto. Además, es una forma práctica de medir sin la necesidad de utensilios adicionales, perfecta para cocinar en cualquier lugar.
Otras técnicas para calcular la cantidad de fideos
Si bien la técnica de Karlos Arguiñano es muy práctica, existen otras formas de calcular la cantidad de fideos que necesitas para tus comensales. A continuación, te mostramos algunas alternativas que pueden ser útiles en diferentes situaciones.
Medición con tazas
Una forma común de medir la cantidad de fideos es utilizando una taza de medición. Generalmente, una taza estándar de fideos tiene una capacidad de alrededor de 2 onzas, lo que equivale a una porción adecuada para una persona. Si tienes una taza de medición a mano, esta puede ser una forma rápida y precisa de calcular la cantidad de fideos que necesitas.
Por ración de peso
Si prefieres ser más preciso con las cantidades, puedes calcular la cantidad de fideos por ración de peso. Según las recomendaciones generales, una ración de fideos por persona suele ser de alrededor de 2 onzas, o 56 gramos. Utilizando una balanza de cocina, puedes pesar la cantidad exacta de fideos por comensal, asegurándote de no quedarte corto ni excederte en la preparación.
Medición visual
Otra técnica común es la medición visual, que consiste en estimar la cantidad de fideos a ojo. Si estás acostumbrado a cocinar frecuentemente, es posible que te sientas cómodo calculando la cantidad adecuada de fideos solo con mirarlos. Esta técnica requiere de práctica y experiencia, pero puede ser útil para situaciones en las que no tienes acceso a herramientas de medición.
Consejos para cocinar fideos
Además de calcular la cantidad exacta de fideos, es importante tener en cuenta algunos consejos para cocinarlos de forma adecuada y lograr un plato delicioso.
Utiliza una olla grande
Cuando cocinas fideos, es importante utilizar una olla lo suficientemente grande para que tengan espacio para cocinarse de forma uniforme. Un espacio insuficiente puede hacer que los fideos se peguen entre sí y no se cocinen de manera correcta.
Sigue las indicaciones del paquete
Cada tipo de fideo puede tener tiempos de cocción diferentes, por lo que es importante seguir las indicaciones del paquete para lograr la textura adecuada. Cocinar los fideos el tiempo justo evitará que queden demasiado blandos o demasiado duros.
Sal y aceite en el agua de cocción
Agregar sal y un poco de aceite al agua de cocción de los fideos les dará sabor y evitará que se peguen entre sí. Recuerda no excederte con la sal, ya que algunos condimentos y salsas que acompañen a los fideos pueden tener contenido de sodio.
Conclusion
Con el truco de Karlos Arguiñano y estas recomendaciones adicionales, estarás listo para calcular la cantidad exacta de fideos que necesitas para cada comida y cocinarlos de la forma más deliciosa. ¡Disfruta de tus platos de fideos perfectamente porcionados y sabrosos!