En pocos pasos, prepara estas empanadas de pollo y queso azul con la receta de Karlos Arguiñano
Si eres amante de la comida casera y te encanta experimentar en la cocina, esta receta de empanadas de pollo y queso azul es perfecta para ti. Con la guía del reconocido chef Karlos Arguiñano, podrás preparar en pocos pasos unas deliciosas empanadas que sorprenderán a tus invitados. A continuación, te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de estas exquisitas empanadas.
Ingredientes:
– 500 gramos de pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 100 gramos de queso azul
– 1 huevo
– Orégano
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– 2 láminas de masa quebrada
Paso a paso:
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Agrega las pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños y cocínalas hasta que estén doradas.
3. Añade el queso azul desmenuzado y mezcla bien con el pollo y la cebolla.
4. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto. Deja enfriar la mezcla.
5. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel de horno.
6. Extiende las láminas de masa quebrada y divide la mezcla de pollo y queso en dos partes iguales.
7. Coloca una porción de la mezcla en el centro de cada lámina de masa.
8. Doble la masa sobre el relleno y sella los bordes con la ayuda de un tenedor.
9. Bate un huevo y pinta la superficie de las empanadas con el huevo batido.
10. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de pollo y queso azul siguiendo esta sencilla receta de Karlos Arguiñano.
Otros rellenos para tus empanadas:
Si quieres variar y experimentar con diferentes sabores para tus empanadas, aquí te dejamos algunas ideas de rellenos que seguro te van a encantar:
1. Empanadas de carne y pimientos:
– 500 gramos de carne molida
– 2 pimientos rojos
– 1 cebolla
– Aceitunas
– Comino
– Pimentón
– Sal y pimienta
– Masa para empanadas
Sofríe la cebolla picada y los pimientos cortados en juliana. Agrega la carne molida y condimenta al gusto con comino, pimentón, sal y pimienta. Incorpora las aceitunas cortadas y deja enfriar antes de rellenar las empanadas y hornear.
2. Empanadas de champiñones y queso de cabra:
– 500 gramos de champiñones
– Queso de cabra
– Ajo
– Perejil
– Sal y pimienta
– Masa para empanadas
Saltea los champiñones con ajo picado y perejil. Agrega el queso de cabra en trozos y condimenta con sal y pimienta. Rellena las empanadas con esta mezcla y hornea hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos para unas empanadas perfectas:
– Asegúrate de sellar bien los bordes de las empanadas para evitar que se salga el relleno durante la cocción.
– Puedes darle un toque más crujiente a las empanadas pincelando la superficie con huevo batido antes de hornear.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por hornear las empanadas en lugar de freírlas.
– Experimenta con diferentes rellenos y condimentos para encontrar tu combinación favorita de empanadas caseras.
Con estos consejos y recetas, podrás preparar unas deliciosas empanadas caseras que sorprenderán a tus amigos y familiares. ¡Anímate a cocinar y disfrutar de la comida casera con todo el sabor y la tradición de la cocina española!