Cómo preparar enchiladas verdes, en 5 pasos
Las enchiladas verdes son un platillo delicioso y tradicional de la comida mexicana. Estas enchiladas se caracterizan por su sabor picante y su deliciosa salsa verde. Si quieres aprender a preparar este platillo en casa, aquí te presentamos una receta sencilla en 5 pasos para que puedas disfrutar de unas deliciosas enchiladas verdes.
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que necesitas para preparar enchiladas verdes es asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:
– 12 tortillas de maíz
– 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 tazas de salsa verde
– 1 taza de crema
– 1 taza de queso rallado
– Aceite vegetal
– Sal al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes, estás listo para comenzar con la preparación de las enchiladas verdes.
Paso 2: Cocinar el relleno
El siguiente paso es cocinar el relleno de las enchiladas. En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más. Añade sal al gusto y retira del fuego.
Paso 3: Armar las enchiladas
Una vez que el relleno esté listo, es hora de armar las enchiladas. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén para que estén suaves y maleables. Luego, coloca un poco de relleno de pollo en el centro de cada tortilla y enróllalas. Colócalas en un refractario previamente engrasado, asegurándote de que queden bien apretadas una al lado de la otra.
Paso 3.1: Bañar con salsa verde
Una vez que tengas todas las enchiladas en el refractario, vierte la salsa verde sobre ellas. Asegúrate de que todas queden bien cubiertas con la salsa.
Paso 3.2: Agregar crema y queso
Después de bañar las enchiladas con la salsa verde, agrega la crema por encima y espolvorea el queso rallado. Estos ingredientes le darán un sabor cremoso y delicioso a tus enchiladas.
Paso 4: Hornear las enchiladas
Una vez que las enchiladas estén armadas y con todos los ingredientes encima, es hora de hornearlas. Precalienta tu horno a 180°C y coloca el refractario con las enchiladas en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y las enchiladas estén calientes.
Paso 5: Servir y disfrutar
Finalmente, una vez que las enchiladas verdes estén listas, retíralas del horno y sírvelas en platos individuales. Puedes acompañarlas con arroz, frijoles refritos o una ensalada fresca. ¡Y disfruta de este delicioso platillo mexicano!
Consejos adicionales
Cómo hacer la salsa verde casera
Si prefieres hacer la salsa verde casera en lugar de comprarla, puedes cocer tomates verdes, chiles serranos, cebolla y ajo en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, licúa todos estos ingredientes junto con un poco de cilantro y sal al gusto. Esta salsa le dará un sabor auténtico a tus enchiladas verdes.
Variaciones de relleno
Si no eres fanático del pollo, puedes utilizar otros rellenos para tus enchiladas verdes, como queso panela, carne de res deshebrada, espinacas o papa con chorizo. ¡Las posibilidades son infinitas!
Adornos
Puedes agregar algunos adornos adicionales a tus enchiladas verdes, como rodajas de aguacate, cebolla morada encurtida, crema agria o tiras de rábano. Estos agregados le darán un toque extra de sabor y color a tus enchiladas.
Conclusión
Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de unas enchiladas verdes caseras en solo unos pocos pasos. Este platillo es perfecto para una cena entre amigos o para consentir a tu familia con un toque de la tradición culinaria mexicana. ¡Anímate a preparar estas enchiladas verdes y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!