Cómo hacer flan de limón
El flan de limón es un postre delicioso y refrescante que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor cítrico y su textura suave lo convierten en la opción ideal para culminar una comida o simplemente para darse un gusto. A continuación te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta de flan de limón en unos simples pasos.
Ingredientes
Para hacer flan de limón necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 huevos
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– El jugo de 2 limones
– Ralladura de limón
– 1 taza de azúcar para el caramelo
Preparación
El primer paso para hacer flan de limón es preparar el caramelo. Para ello, coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y deja que se derrita hasta obtener un color dorado. Luego vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo de manera uniforme. Deja que se enfríe.
Mientras el caramelo se enfría, precalienta el horno a 180°C.
En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada y la leche evaporada, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el jugo y la ralladura de limón a la mezcla y revuelve hasta que estén bien incorporados.
Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, cubre con papel aluminio y colócalo dentro de un molde para hornear más grande. Llena el molde grande con agua caliente hasta llegar a la mitad de altura del molde con el flan.
Lleva al horno y hornea a baño maría durante aproximadamente una hora, o hasta que el flan esté firme. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro. Si sale limpio, el flan está listo.
Una vez que esté listo, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego llévalo a la nevera y déjalo reposar por al menos 4 horas antes de desmoldarlo.
Decoración
Una vez que el flan esté bien frío, puedes decorarlo con rodajas de limón o ralladura de limón. Esto no solo le dará un toque de frescura, sino que también le dará un aspecto más llamativo.
Consejos adicionales
– Si prefieres un flan más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de verterla en el molde.
– Si no tienes leche evaporada, puedes sustituirla por leche entera.
– No te preocupes si el flan tiene pequeñas burbujas en la superficie después de hornearlo, estas desaparecerán una vez que se enfríe.
Variaciones
Si bien el flan de limón es delicioso por sí solo, también puedes experimentar con distintas variantes para darle un giro a la receta. Por ejemplo, puedes añadir un toque de licor de limón para intensificar el sabor, o incluso mezclar la ralladura de limón con ralladura de naranja para agregar otro nivel de sabor.
Otra opción es preparar una salsa de frutos rojos o de mango para acompañar el flan. Esto le dará un contraste de sabores y texturas que sin duda sorprenderá a tus invitados.
En definitiva, el flan de limón es un postre versátil que puedes adaptar según tus preferencias, ¡así que no dudes en experimentar!
Conclusiones
El flan de limón es un postre fácil de hacer y que seguramente será un éxito entre tus invitados. Su sabor refrescante y su textura suave lo hacen perfecto para culminar una comida o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Con estos sencillos pasos y algunos consejos adicionales, estarás listo para sorprender a todos con un delicioso flan de limón casero.