Churros de plátano con chocolate: la receta light del clásico desayuno festivo en España que estabas esperando
Los churros son un delicioso y popular desayuno en España, normalmente acompañados de chocolate caliente o café con leche. Sin embargo, esta versión de churros de plátano con chocolate es una alternativa más saludable y ligera para disfrutar de esta tradicional delicia sin sentirte culpable. En este artículo, te explicaremos cómo preparar estos churros light y te contaremos un poco más sobre su origen y popularidad en España.
Origen de los churros en España
Los churros son un tipo de pastelería española de forma alargada y textura crujiente por fuera, pero tierna por dentro. Se cree que los churros tienen su origen en la cocina árabe, ya que se asemejan a un dulce llamado «calientes» que se hace en algunos países árabes. Los churros se popularizaron en España en el siglo XIX y desde entonces se han convertido en uno de los desayunos más populares del país.
Ingredientes para los churros de plátano con chocolate
Para preparar esta versión light de churros de plátano con chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 plátanos maduros
– 1 taza de harina de trigo integral
– 1 taza de leche descremada
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– Una pizca de sal
– Aceite de coco para freír
– 100 gramos de chocolate negro 70%
Preparación de los churros de plátano con chocolate
1. En un bol, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré. Añade la harina, la leche, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierte la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
3. Calienta el aceite de coco en una sartén profunda a fuego medio.
4. Presiona la manga pastelera para formar los churros y córtalos con unas tijeras.
5. Fríe los churros en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Para hacer la salsa de chocolate, derrite el chocolate negro al baño María hasta que esté totalmente derretido.
7. Sirve los churros de plátano con la salsa de chocolate caliente para mojar.
Beneficios de los churros de plátano con chocolate
Aunque los churros tradicionales son muy deliciosos, su alto contenido calórico los convierte en un desayuno poco saludable. Sin embargo, esta versión de churros de plátano con chocolate tiene varios beneficios para la salud:
– Los plátanos son una excelente fuente de potasio, fibra y antioxidantes.
– La harina integral aporta fibra y nutrientes esenciales.
– Al freír los churros en aceite de coco, se reducen las grasas saturadas y se aumenta el contenido de grasas saludables.
– El chocolate negro contiene antioxidantes que ayudan a proteger el corazón y mejorar la circulación sanguínea.
Consejos adicionales
– Puedes variar la receta añadiendo especias como canela o nuez moscada a la masa de los churros.
– Si prefieres una salsa de chocolate más ligera, puedes utilizar chocolate con un mayor porcentaje de cacao.
– Los churros se disfrutan mejor recién hechos, así que consúmelos inmediatamente después de freírlos.
Conclusion
Los churros de plátano con chocolate son una deliciosa alternativa light a los churros tradicionales, perfecta para disfrutar de un desayuno festivo sin remordimientos. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un capricho saludable y delicioso!