Las mejores recetas para sorprender en San Valentín
San Valentín: una fecha para compartir deliciosas recetas
El 14 de febrero es una fecha muy especial en la que se celebra el amor y la amistad. Para muchos, es la ocasión perfecta para sorprender a sus parejas con un delicioso menú que les permita disfrutar de una velada romántica. Por eso, en este artículo te presentamos 5 recetas perfectas para San Valentín que te harán quedar como un gran chef.
Entradas románticas para comenzar la velada
El primer paso para una velada perfecta en San Valentín es una deliciosa entrada que despierte el apetito y emocione a tu pareja. A continuación te presentamos dos recetas que seguro te convertirán en un atleta romántico en la cocina.
Ensalada de fresas y queso de cabra
Ingredientes:
– 2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
– 100 gramos de queso de cabra
– 1 taza de nueces pecanas
– 4 tazas de espinacas baby
– 1/4 taza de vinagre balsámico
– 1/2 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Mezcla las espinacas y las fresas en un tazón grande.
2. En una sartén, tostar las nueces pecanas.
3. Agrega el queso de cabra desmenuzado a la ensalada.
4. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. Aliña la ensalada con la vinagreta y espolvorea las nueces tostadas por encima.
Carpaccio de pulpo con vinagreta de mango
Ingredientes:
– 500 gramos de pulpo cocido y en rodajas finas
– 1 mango maduro cortado en cubos pequeños
– 1 cebolla morada cortada en juliana
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de menta fresca para decorar
Preparación:
1. Coloca las rodajas de pulpo en un plato para servir.
2. Mezcla el mango y la cebolla morada en un tazón.
3. En otro recipiente, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
4. Vierte la vinagreta sobre la mezcla de mango y cebolla.
5. Coloca la mezcla de mango sobre las rodajas de pulpo.
6. Decora con hojas de menta fresca.
Platos principales para conquistar el paladar
Después de una deliciosa entrada, es momento de sorprender con un plato principal que deje a tu pareja sin palabras. A continuación te presentamos dos recetas irresistibles para San Valentín.
Filete de salmón al horno con salsa de eneldo
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón
– 1/4 taza de mantequilla derretida
– 2 cucharadas de eneldo fresco picado
– 2 cucharadas de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Rodajas de limón para decorar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno.
3. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el eneldo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
4. Vierte la mezcla sobre los filetes de salmón.
5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
6. Decora con rodajas de limón antes de servir.
Risotto de champiñones y trufa
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz Arborio
– 1 cebolla picada
– 4 tazas de caldo de verduras
– 200 gramos de champiñones en láminas
– 1/4 taza de vino blanco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de trufa rallada
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado para decorar
Preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade el arroz Arborio y mezcla bien.
4. Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Agrega el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente.
6. Cuando el arroz esté casi cocido, añade la trufa rallada y la mantequilla, y mezcla bien.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
8. Sirve el risotto en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado.
Postres irresistibles para endulzar el momento
Cerrar una cena romántica en San Valentín con un postre delicioso es imprescindible. A continuación te presentamos dos recetas de postres irresistibles que dejarán a tu pareja con ganas de más.
Tarta de fresas con crema pastelera
Ingredientes:
– 1 masa quebrada
– 500 gramos de fresas
– 2 tazas de leche
– 4 yemas de huevo
– 1/2 taza de azúcar
– 1/4 taza de maicena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado.
2. Hornea la masa quebrada a 180°C durante 15 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar.
3. Mientras tanto, en una olla, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir.
4. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla.
5. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
6. Vierte la mezcla en la olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.
7. Deja enfriar y vierte la crema pastelera sobre la masa quebrada.
8. Decora con fresas cortadas en rodajas.
Fondue de chocolate con frutas
Ingredientes:
– 200 gramos de chocolate negro
– 100 gramos de chocolate con leche
– 1 taza de crema de leche
– Frutas frescas variadas (fresas, plátano, uvas, kiwi)
Preparación:
1. En una olla, calienta la crema de leche hasta que esté a punto de hervir.
2. Retira del fuego y añade el chocolate troceado. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo.
3. Vierte la mezcla de chocolate en el recipiente para fondue.
4. Sirve con las frutas cortadas en trozos.
Conclusión
En San Valentín, la cocina es una excelente manera de demostrar el amor que sientes por tu pareja. Con estas 5 recetas deliciosas, podrás crear un menú completo y sorprender a tu pareja con una velada inolvidable llena de sabor y romanticismo. No hay mejor manera de celebrar el amor que con una cena hecha con amor. ¡Feliz San Valentín!