5 recetas bajas en calorías para disfrutar de una alimentación saludable
Si estás buscando reducir la ingesta de calorías en tu dieta, pero no quieres renunciar al sabor y la satisfacción de tus comidas, estás en el lugar correcto. A continuación, te traemos 5 deliciosas recetas bajas en calorías que te ayudarán a mantener un estilo de vida saludable sin sacrificar el placer de comer.
Ensalada de quinoa y vegetales
La quinoa es un pseudocereal que se ha vuelto muy popular por su alto contenido de proteínas y nutrientes. Esta receta es una excelente opción para una comida ligera y saludable.
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 2 tazas de agua
– 1 taza de pepino, cortado en cubos
– 1 taza de tomate cherry, cortados a la mitad
– 1 taza de pimiento rojo, cortado en tiras
– 1/4 taza de cebolla roja, picada
– 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
– 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría. Luego, ponla en una olla con el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina por 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido.
2. Deja enfriar la quinoa a temperatura ambiente.
3. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con el pepino, tomate, pimiento, cebolla, aceitunas y queso feta.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Sirve la ensalada fría y disfruta.
Ensalada de espinacas y fresas
Las espinacas son ricas en vitaminas y minerales, mientras que las fresas aportan un delicioso sabor dulce a esta ensalada.
Ingredientes:
– 4 tazas de espinacas frescas
– 1 taza de fresas, rebanadas
– 1/4 taza de nueces picadas
– 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharada de miel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, las fresas, las nueces y el queso de cabra.
2. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta de la combinación de sabores frescos y deliciosos.
Salmón al horno con verduras
El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y al hornearlo con verduras, obtendrás una comida baja en calorías y llena de sabor.
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón
– 1 calabacín, cortado en rodajas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 cebolla, cortada en gajos
– 1 limón, cortado en rodajas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
3. Coloca las rodajas de calabacín, tiras de pimiento y gajos de cebolla alrededor del salmón.
4. Rocía todo con aceite de oliva, salpimenta al gusto y coloca rodajas de limón encima del salmón.
5. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
6. Sirve el salmón con las verduras, espolvorea con perejil fresco si lo deseas y disfruta de esta deliciosa y saludable comida.
Pechugas de pollo a la parrilla con ensalada de bajas calorías
Las pechugas de pollo a la parrilla son una excelente opción para una comida alta en proteínas y baja en calorías, especialmente cuando se sirven con una refrescante ensalada.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
Para la ensalada:
– 4 tazas de lechuga romana, picada
– 1 taza de pepino, cortado en rodajas
– 1 taza de tomate, cortado en gajos
– 1/4 taza de cebolla roja, picada
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Mezcla el aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta en un tazón. Unta esta mezcla sobre las pechugas de pollo.
3. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.
4. Mientras tanto, prepara la ensalada mezclando la lechuga, pepino, tomate y cebolla en un tazón grande.
5. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Sirve las pechugas de pollo con la ensalada y disfruta de esta comida baja en calorías y llena de sabor.
Sopa de vegetales
Una sopa de vegetales es una opción reconfortante y saludable, perfecta para una comida ligera y baja en calorías.
Ingredientes:
– 1 cebolla, picada
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 2 tallos de apio, cortados en rodajas
– 1 calabacín, cortado en cubos
– 1 taza de col rizada, picada
– 4 tazas de caldo de verduras
– 1 lata de tomates pelados, picados
– 1 taza de pasta integral
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
1. En una olla grande, saltea la cebolla, zanahorias y apio en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
2. Agrega el calabacín, la col rizada, el caldo de verduras y los tomates. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
3. Agrega la pasta integral y cocina por el tiempo indicado en el paquete.
4. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve la sopa caliente, espolvorea con perejil fresco si lo deseas y disfruta de esta reconfortante y saludable comida.
Consejos adicionales
Además de estas recetas bajas en calorías, hay ciertos consejos que puedes seguir para mantener una alimentación saludable:
Controla las porciones
Aunque una receta sea baja en calorías, es importante controlar las porciones para evitar excederse en la ingesta de alimentos.
Incorpora más vegetales
Los vegetales son excelentes fuentes de fibra, vitaminas y minerales, y pueden ayudarte a sentirte saciado sin añadir muchas calorías a tu dieta.
Bebe suficiente agua
A veces, el cuerpo confunde la sed con el hambre, por lo que es importante mantenerse hidratado para evitar comer en exceso.
Con estas recetas y consejos, podrás disfrutar de comidas deliciosas y satisfactorias, al mismo tiempo que mantienes un estilo de vida saludable y equilibrado.