Los alimentos transgénicos y su impacto en la alimentación
Los alimentos transgénicos, también conocidos como organismos genéticamente modificados (OGM), son aquellos que han sido alterados genéticamente con el fin de mejorar sus características o propiedades. Esta práctica ha generado mucha controversia en los últimos años, ya que muchas personas consideran que su consumo puede tener efectos negativos en la salud. Por esta razón, es importante saber cómo distinguir los alimentos transgénicos de los alimentos convencionales.
En este artículo, te presentamos tres maneras sencillas de identificar los alimentos transgénicos, así como información adicional que te ayudará a estar informado sobre este tema.
Busca el código de barras
Una de las formas más sencillas de distinguir los alimentos transgénicos de los normales es mediante el código de barras. Los productos transgénicos suelen tener un código que empieza con el número 8, mientras que los alimentos convencionales tienen un código que empieza con el número 4.
Por ejemplo, si estás en el supermercado y encuentras un paquete de maíz enlatado, puedes mirar el código de barras para saber si es transgénico o no. Si el código empieza con el número 8, esto indica que el producto es transgénico. En cambio, si el código empieza con el número 4, se trata de maíz convencional.
Es importante mencionar que este método no es infalible, ya que en algunos países no es obligatorio identificar los transgénicos de esta manera. Sin embargo, en muchos casos sí se utiliza este sistema de codificación.
Lee las etiquetas
Además del código de barras, es importante leer detenidamente las etiquetas de los alimentos. En muchos países, los productores están obligados a indicar si un alimento es transgénico o no en la etiqueta. Esto se hace mediante una frase como «Producto obtenido a partir de [nombre del cultivo] modificado genéticamente» o «Contiene organismos genéticamente modificados».
Por lo tanto, si estás buscando evitar los transgénicos, es importante prestar atención a las etiquetas de los productos que compras. Si encuentras alguna de estas frases, significa que el alimento es transgénico.
Además, también es importante revisar si los ingredientes del producto contienen maíz, soja, algodón, canola o papaya, ya que estos son los cultivos más comunes que son modificados genéticamente.
Confía en las certificaciones
En muchos países, existen organizaciones independientes que se encargan de certificar los alimentos como libres de transgénicos. Estas certificaciones son otorgadas a productos que cumplen con ciertos estándares y garantizan que no han sido modificados genéticamente.
Por lo tanto, una forma sencilla de identificar los alimentos transgénicos es buscar productos con certificaciones como «Non-GMO Project» en Estados Unidos o «Sin Transgénicos» en varios países de habla hispana. Estas certificaciones te brindan la tranquilidad de que estás consumiendo un alimento que no ha sido alterado genéticamente.
Investiga sobre las marcas
Otra forma de distinguir los alimentos transgénicos es investigando sobre las marcas que consumimos. Algunas empresas tienen políticas claras en cuanto al uso de transgénicos y se esfuerzan por ofrecer productos libres de OGM. Por lo tanto, si tienes dudas sobre un alimento, puedes buscar información sobre la marca en internet o contactar directamente con la empresa para obtener más detalles sobre su política respecto a los transgénicos.
Algunas marcas incluso tienen secciones en sus páginas web donde explican en detalle su posición en cuanto a los alimentos transgénicos y sus esfuerzos por ofrecer alternativas libres de OGM.
Conclusión
En conclusión, distinguir los alimentos transgénicos de los normales puede ser un desafío, pero existen varias maneras sencillas de identificarlos. Desde revisar el código de barras y leer las etiquetas hasta confiar en las certificaciones y obtener información sobre las marcas, estas estrategias te ayudarán a tomar decisiones más informadas sobre la comida que consumes. Además, es importante mantenerse informado sobre los avances en regulaciones y etiquetado de transgénicos en tu país, ya que esto te ayudará a estar más seguro en tus elecciones alimenticias.