Deliciosas recetas de galletas de Navidad sin gluten
La Navidad es una época del año en la que nos damos permiso para disfrutar de ricos postres y dulces. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta sin gluten, puede ser un reto encontrar recetas deliciosas que se ajusten a sus necesidades. Es por eso que hoy te presentamos dos maravillosas recetas de galletas de Navidad sin gluten que te encantarán.
Galletas de jengibre sin gluten
Estas deliciosas galletas de jengibre son perfectas para disfrutar en Navidad. El aroma y sabor del jengibre, canela y clavo, harán que tu casa se llene de espíritu navideño. Lo mejor de todo es que son completamente libres de gluten, por lo que podrás disfrutarlas sin preocupaciones.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de almendra
– 1 taza de harina de coco
– 1/2 taza de azúcar de coco
– 1 cucharadita de jengibre molido
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de clavo molido
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 taza de melaza
– 1/4 taza de aceite de coco derretido
– 1 huevo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel encerado en una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, azúcar de coco, jengibre, canela, clavo y sal.
3. En otro tazón, bate la melaza, el aceite de coco, el huevo y el extracto de vainilla.
4. Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa uniforme.
5. Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, presionándolas ligeramente con un tenedor.
6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
7. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Estas galletas de jengibre sin gluten son perfectas para compartir en navidad y su delicioso sabor a especias harán que todos quieran repetir.
Galletas de almendra y naranja sin gluten
Estas galletas son una delicia con su sabor a almendra y naranja, son adictivas y además son perfectas para cualquier ocasión, incluso para llevar como regalo a tus seres queridos. Son fáciles de hacer, no se requieren muchos ingredientes y no contienen gluten.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de almendra
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 taza de azúcar
– 1 huevo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Ralladura de una naranja
– Jugo de una naranja
– Almendras picadas para decorar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, bicarbonato de sodio y sal.
3. En otro tazón, bate el azúcar, huevo, extracto de vainilla, ralladura y jugo de naranja.
4. Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa uniforme.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, aplastándolas ligeramente.
6. Decora las galletas con las almendras picadas.
7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
8. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Estas galletas de almendra y naranja sin gluten son una deliciosa opción para disfrutar en Navidad o en cualquier momento del año.
Consejos para hacer galletas sin gluten
Hacer galletas sin gluten puede ser un desafío, pero con estos consejos podrás asegurarte de que tus recetas sean un éxito:
Usa harinas sin gluten
Para hacer galletas sin gluten, es importante usar harinas que no contengan gluten, como la harina de almendra, harina de coco, harina de arroz o harina de maíz. Estas harinas son excelentes alternativas para las recetas tradicionales que contienen trigo u otros ingredientes con gluten.
Usa agentes aglutinantes
Al no utilizar harinas que contienen gluten, es importante añadir agentes aglutinantes a tus recetas, como el huevo, la linaza molida o el almidón de maíz. Estos ingredientes ayudarán a que la masa de las galletas se una correctamente y tenga la textura adecuada.
Experimenta con sabores
Al hacer galletas sin gluten, no tengas miedo de experimentar con diferentes sabores y ingredientes. Puedes agregar ralladura de limón, chispas de chocolate, frutos secos o especias para darle un toque especial a tus recetas.
Revisa las etiquetas de los ingredientes
Es importante revisar siempre las etiquetas de los ingredientes que vayas a utilizar para asegurarte de que no contienen gluten ni hayan sido procesados en instalaciones que manejan gluten.
Conclusión
Estas deliciosas recetas de galletas de Navidad sin gluten te permitirán disfrutar de los sabores tradicionales de la temporada sin preocuparte por el gluten. Con ingredientes fáciles de encontrar y sencillos pasos de preparación, podrás sorprender a tus seres queridos con deliciosas galletas libres de gluten. ¡Disfruta de la Navidad de una manera saludable y deliciosa con estas increíbles recetas!