11 cremas de verduras para tus comidas o cenas

11 cremas de verduras para tus comidas o cenas

Las cremas de verduras son una opción deliciosa y saludable para incorporar más vegetales a tu dieta diaria. Además, son fáciles de preparar y puedes personalizarlas con tus verduras favoritas. En este artículo, te presentaremos 11 recetas de cremas de verduras que puedes disfrutar en tus comidas o cenas. ¡Sigue leyendo para descubrir nuevas y sabrosas combinaciones!

1. Crema de calabacín

La crema de calabacín es una opción ligera y deliciosa. Para prepararla, solo necesitas calabacines, cebolla, ajo, caldo de verduras y un poco de nata para darle cremosidad. Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para darle un toque de frescura.

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  2. Añade los calabacines cortados en trozos y el caldo de verduras. Deja cocinar hasta que los calabacines estén tiernos.
  3. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
  4. Agrega la nata, remueve bien y condimenta con sal y pimienta al gusto.

2. Crema de brócoli

El brócoli es una verdura rica en fibra y antioxidantes, por lo que es una excelente opción para preparar una crema saludable y nutritiva. Para potenciar su sabor, puedes añadir queso cheddar o nueces picadas como topping.

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 g de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta el brócoli en ramilletes y cocina al vapor hasta que estén tiernos.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade el brócoli cocido y el caldo de verduras. Deja cocinar unos minutos.
  4. Bate la mezcla hasta obtener una crema suave y añade el queso cheddar rallado.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto antes de servir.

3. Crema de zanahoria y jengibre

La combinación de zanahoria y jengibre en una crema resulta en un plato reconfortante y lleno de sabor. El jengibre le aporta un toque picante y aromático que complementa perfectamente la dulzura de las zanahorias.

Ingredientes:

  • 500 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 ml de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela y corta las zanahorias en rodajas.
  2. En una olla, sofríe la cebolla picada junto con el jengibre rallado.
  3. Añade las zanahorias y el caldo de verduras. Cocina hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
  5. Agrega la leche de coco, remueve bien y condimenta con sal y pimienta al gusto.

4. Crema de calabaza y cúrcuma

La calabaza es una verdura versátil que puede utilizarse para preparar deliciosas cremas. En esta receta, la cúrcuma le aporta un color vibrante y propiedades antiinflamatorias, convirtiendo esta crema en una opción saludable.

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela y trocea la calabaza en cubos.
  2. En una olla, sofríe la cebolla picada con el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade la calabaza, el caldo de verduras, la cúrcuma en polvo y cocina hasta que la calabaza esté tierna.
  4. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

5. Crema de tomate y albahaca

La crema de tomate es un clásico reconfortante que puede elevarse a otro nivel con el aroma y sabor fresco de la albahaca. Esta combinación es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y puede servirse caliente o fría.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Escalda los tomates en agua hirviendo, pélalos y trocéalos.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade los tomates, el caldo de verduras y algunas hojas de albahaca. Cocina hasta que los tomates se deshagan.
  4. Tritura la mezcla con una batidora de mano y pasa por un colador si deseas una textura más fina.
  5. Condimenta con sal, pimienta y más albahaca antes de servir.

6. Crema de puerro y patata

La crema de puerro y patata es reconfortante, cremosa y llena de sabor. La combinación de estos dos ingredientes básicos resulta en una crema suave y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes:

  • 2 puerros
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava y trocea los puerros, las patatas y la cebolla.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y los puerros hasta que estén dorados.
  3. Agrega las patatas, el caldo de verduras y cocina hasta que las patatas estén tiernas.
  4. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

7. Crema de espinacas y queso de cabra

Las espinacas son una excelente fuente de hierro y otros nutrientes esenciales. En esta receta, las espinacas se combinan con queso de cabra para darle un sabor suave y cremoso a la crema. Puedes añadir piñones tostados como topping para un toque crujiente.

Ingredientes:

  • 500 g de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de queso de cabra
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava las espinacas y escúrrelas.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade las espinacas y el caldo de verduras. Cocina hasta que las espinacas se hayan reducido.
  4. Agrega el queso de cabra y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto y sirve caliente con piñones tostados.

8. Crema de guisantes y menta

La combinación de guisantes y menta en una crema resulta en un plato refrescante y lleno de sabor. La menta le aporta un toque aromático que contrasta con la dulzura de los guisantes, creando una combinación única y deliciosa.

Ingredientes:

  • 500 g de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Hojas de menta fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  2. Añade los guisantes y el caldo de verduras. Cocina hasta que los guisantes estén tiernos.
  3. Retira del fuego y añade las hojas de menta. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
  4. Condimenta con sal y pimienta al gusto antes de servir.

9. Crema de remolacha y yogur

La remolacha es una verdura llena de antioxidantes y nutrientes beneficiosos para la salud. En esta crema, la remolacha se combina con yogur para darle un toque cremoso y ácido que complementa perfectamente el sabor dulce de la remolacha.

Ingredientes:

  • 500 g de remolachas cocidas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 200 g de yogur natural
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela las remolachas cocidas y trocéalas.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade las remolachas, el caldo de verduras y cocina hasta que las remolachas estén tiernas.
  4. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
  5. Agrega el yogur, remueve bien y condimenta con sal y pimienta al gusto antes de servir.

10. Crema de champiñones

La crema de champiñones es un clásico reconfortante que destaca por su textura cremosa y su sabor lleno de umami. Puedes añadir un chorrito de vino blanco o crema de leche para potenciar su sabor y darle un toque especial.

Ingredientes:

  • 500 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 ml de vino blanco o crema de leche
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Limpia y corta los champiñones en láminas.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
  4. Agre el caldo de verduras y deja cocinar unos minutos.
  5. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y añade el vino blanco o la crema de leche.
  6. Condimenta con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

11. Crema de pimientos asados

Los pimientos asados le dan a esta crema un sabor ahumado y dulce que la hace irresistible. Puedes utilizar pimientos de diferentes colores para darle un toque de color a tu crema y añadir un poco de picante con una pizca de pimentón.

Ingredientes:

  • 3 pimientos asados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 pizca de pimentón
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Asa los pimientos en el horno, pélalos y córtalos en tiras.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos asados, el caldo de verduras y el pimentón. Deja cocinar unos minutos.
  4. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto antes de servir.

¡Disfruta de las cremas de verduras en tus comidas y cenas!

Las cremas de verduras son una excelente forma de incorporar más vegetales a tu dieta de manera sabrosa y creativa. Con estas 11 recetas, podrás disfrutar de una gran variedad de sabores y texturas que harán de tus comidas y cenas una experiencia deliciosa y nutritiva. Experimenta con distintas combinaciones de verduras, hierbas y especias para encontrar tus propias recetas favoritas. ¡Buen provecho!

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