TORTILLA DE PATATAS PERFECTA: receta tradicional
La tortilla de patatas es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española, y aunque parece sencilla de preparar, lograr una tortilla perfecta puede convertirse en todo un reto. Con una combinación perfecta de huevos, patatas, cebolla y un buen aceite de oliva, la tortilla de patatas es el plato ideal para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta tradicional para preparar una tortilla de patatas perfecta.
Ingredientes
Para preparar la tortilla de patatas perfecta necesitarás:
– 6 huevos
– 4 patatas medianas
– 1 cebolla mediana
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación
1. Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en juliana.
2. Pon una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añade las patatas y la cebolla y fríe hasta que estén tiernas pero no doradas. Una vez listas, retira el exceso de aceite y reserva.
3. En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal. A continuación, añade las patatas y la cebolla y mezcla bien.
4. En una sartén antiadherente, vierte un poco de aceite y caliéntala a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y cocina durante unos 3 minutos. Luego, con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina durante otros 3 minutos.
Consejos adicionales
Para lograr una tortilla de patatas perfecta, es importante que la sartén esté bien caliente antes de agregar la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Además, puedes agregar otros ingredientes como pimientos o chorizo para darle un toque extra de sabor. No olvides probar la tortilla de patatas acompañada de una buena salsa brava o alioli.