Sin azúcar y sin manteca, prepara estos muffins saludables y deliciosos

Descubre una receta de muffins saludables y deliciosos

Si estás buscando opciones para sustituir los postres tradicionales por alternativas más saludables, has llegado al lugar indicado. En este artículo te mostraremos una receta de muffins sin azúcar y sin manteca, ideales para disfrutar sin sentirte culpable. Estos muffins son fáciles de preparar y además son una excelente opción para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre.

Ingredientes necesarios

Antes de empezar a preparar los muffins, es importante que cuentes con los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina integral
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 plátanos maduros
– 1/2 taza de leche de almendra (o la leche de tu elección)
– 1/4 taza de miel
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 taza de arándanos frescos
– 1/2 taza de nueces picadas

Preparación paso a paso

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue los siguientes pasos para preparar estos deliciosos muffins saludables:

Paso 1: Precalentar el horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para muffins con capacillos de papel.

Paso 2: Preparar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

Paso 3: Preparar los ingredientes húmedos

En otro tazón, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré. Añade la leche de almendra, la miel, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 4: Combinar ingredientes secos y húmedos

Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien integrados. No mezcles demasiado para evitar que los muffins queden duros.

Paso 5: Agregar los arándanos y nueces

Añade los arándanos frescos y las nueces picadas a la mezcla y revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

Paso 6: Hornear los muffins

Reparte la mezcla en los capacillos de papel hasta llenar 3/4 partes de cada uno. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Beneficios de consumir muffins saludables

Además de ser deliciosos, los muffins sin azúcar y sin manteca aportan varios beneficios a tu cuerpo. Algunos de ellos son:

Menos calorías

Al eliminar el azúcar y la manteca de la receta, estás reduciendo considerablemente la cantidad de calorías de los muffins, haciéndolos una opción más ligera.

Mayor aporte de fibra

La harina integral utilizada en esta receta aporta una mayor cantidad de fibra a los muffins, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantenernos saciados por más tiempo.

Menor índice glucémico

Al no contener azúcar, los muffins no provocarán picos de glucosa en sangre, lo que los hace ideales para personas con diabetes o que deseen controlar su nivel de azúcar en sangre.

Ingredientes naturales

Los ingredientes utilizados en esta receta son naturales y saludables, como los plátanos, arándanos y nueces, que aportan nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Conclusión

Preparar muffins saludables sin azúcar y sin manteca es una excelente manera de disfrutar de un postre delicioso sin descuidar nuestra salud. Con esta receta sencilla y práctica, podrás sorprender a tu familia y amigos con un dulce casero y nutritivo. ¡Anímate a probarla y disfruta de todo su sabor y beneficios!

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