Recetas bajas en calorías y grasas para cenar
En la búsqueda de llevar una alimentación balanceada y saludable, es importante prestar atención no solo a los tipos de alimentos que consumimos, sino también a las cantidades y la forma en que los preparamos. Una de las comidas del día en la que solemos excedernos con las calorías y las grasas es la cena. Es por ello que en este artículo te presentaremos algunas recetas bajas en calorías y grasas para que puedas disfrutar de una cena deliciosa y nutritiva.
Ensalada de quinoa y vegetales
La quinoa es un grano muy nutritivo y versátil que aporta proteínas de alta calidad, fibra y una buena cantidad de vitaminas y minerales. Para preparar una ensalada de quinoa y vegetales baja en calorías y grasas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 1 pepino
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento amarillo
– 1 cebolla morada
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– Vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta ensalada, primero debes cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta en cubos pequeños el pepino, los pimientos, la cebolla y el tomate. Una vez que la quinoa esté lista, déjala enfriar y luego mézclala con los vegetales cortados. Aliña la ensalada con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. ¡Y listo! Tienes una cena saludable, baja en calorías y grasas.
Cremoso de calabaza
La calabaza es una hortaliza muy versátil que se puede utilizar para preparar desde sopas hasta cremas y postres. Para esta receta de cremoso de calabaza baja en calorías y grasas, necesitarás:
– 1 calabaza
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 papa
– 1 zanahoria
– Caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
– Nuez moscada (opcional)
Para empezar, pela y corta en trozos la calabaza, la cebolla, la papa y la zanahoria. En una olla, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los trozos de calabaza, papa y zanahoria, y cubre con caldo de verduras. Deja cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén blandos. Luego, retira del fuego y tritura todo hasta obtener una crema suave. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Este cremoso de calabaza es una opción deliciosa y reconfortante para una cena ligera.
Pescado al horno con verduras
El pescado es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, por lo que es una opción ideal para una cena baja en calorías y grasas. Para esta receta, necesitarás:
– 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, tilapia)
– 1 calabacín
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento amarillo
– 1 cebolla
– Zumo de limón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Precalienta el horno a 180°C. Corta las verduras en rodajas o trozos grandes y colócalas en una bandeja para hornear. Riega con un poco de aceite de oliva, salpimienta y mezcla bien. Coloca los filetes de pescado sobre las verduras y rocía con zumo de limón, sal y pimienta. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Este plato es una opción saludable y baja en calorías para incluir en tu cena.
Ensalada de pollo y aguacate
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y el aguacate aporta grasas saludables, fibra y una gran variedad de nutrientes. Para preparar esta ensalada baja en calorías y grasas, necesitarás:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas
– 2 aguacates
– Lechuga
– 1 tomate
– 1 cebolla morada
– 1 limón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Cocina las pechugas de pollo a la plancha o al horno y córtalas en tiras. En un bol, mezcla la lechuga cortada, el tomate en rodajas, la cebolla en rodajas finas, el aguacate en cubos y el pollo. Aliña la ensalada con el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Esta ensalada es una opción deliciosa y saciante para una cena ligera.
Consejos para una cena saludable
Además de estas deliciosas recetas bajas en calorías y grasas, es importante tener en cuenta algunos consejos para disfrutar de una cena saludable:
Planifica tus comidas
Planificar tus cenas con antelación puede ayudarte a evitar recurrir a opciones poco saludables de último momento. Trata de incluir una variedad de alimentos en tus cenas, como vegetales, proteínas magras, granos enteros y grasas saludables.
Controla las porciones
Es importante prestar atención a las porciones que consumes en la cena, ya que comer en exceso puede contribuir al aumento de peso. Trata de servirte porciones adecuadas y evita repetir platos.
Evita las frituras
Las frituras añaden una gran cantidad de calorías y grasas a los alimentos. Opta por técnicas de cocción más saludables, como el horneado, la plancha o el vapor.
Limita el consumo de alcohol y bebidas azucaradas
El alcohol y las bebidas azucaradas son fuentes de calorías vacías que pueden contribuir al aumento de peso. Trata de limitar su consumo y opta por opciones más saludables, como el agua, el té o las infusiones sin azúcar.
Escoge opciones saludables de postre
Si sueles tener antojo de algo dulce después de la cena, opta por opciones saludables como frutas frescas, yogur natural o una onza de chocolate negro.
Conclusión
Disfrutar de una cena deliciosa y saludable no tiene por qué ser complicado. Con estas recetas bajas en calorías y grasas, así como los consejos para una cena saludable, podrás disfrutar de una alimentación equilibrada y nutritiva. Asegúrate de incluir una variedad de alimentos en tus cenas y controlar las porciones para mantener un estilo de vida saludable.