¿Quieres probar algo nuevo? Receta rápida y fácil de hummus de remolacha
Si estás buscando una manera deliciosa y saludable de incorporar más vegetales en tu dieta, el hummus de remolacha es una excelente opción. Esta versión colorida y vibrante del clásico hummus tiene un sabor ligeramente dulce y terroso que seguramente impresionará a tus papilas gustativas. Además, es una receta rápida y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Beneficios de la remolacha
Antes de sumergirnos en la receta del hummus de remolacha, es importante destacar los numerosos beneficios para la salud que ofrece este vegetal. La remolacha es una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden ayudar a mejorar la salud en general. Algunos de los beneficios de la remolacha incluyen:
– Rica en fibra: La remolacha es una buena fuente de fibra, lo que puede promover la salud digestiva y ayudar a mantener un peso saludable.
– Antioxidantes: La remolacha contiene antioxidantes como la betalaína, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
– Vitaminas y minerales: La remolacha es rica en vitaminas y minerales esenciales como el ácido fólico, el potasio y la vitamina C, que son importantes para la salud del corazón y el sistema inmunológico.
Ingredientes para hacer hummus de remolacha
Para preparar esta colorida y deliciosa receta de hummus de remolacha, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 remolacha grande, cocida y pelada
– 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
– 2 cucharadas de tahini
– 2 dientes de ajo
– El jugo de 1 limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Comino, para decorar
– Perejil fresco, para decorar
Instrucciones paso a paso
1. En primer lugar, asegúrate de cocinar y pelar la remolacha. Puedes hervirla, asarla en el horno o comprar remolacha cocida en el supermercado para ahorrar tiempo.
2. En un procesador de alimentos, combina la remolacha cocida, los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Prueba y ajusta la sazón según tus preferencias, añadiendo más sal, limón o ajo si es necesario.
4. Transfiere el hummus a un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva, comino y perejil fresco picado.
5. Sirve el hummus de remolacha con crudités, pan de pita o galletas saladas. ¡Disfruta!
¡Experimenta con tus sabores favoritos!
Una de las mejores cosas del hummus es su versatilidad. Si te gustaría experimentar con diferentes sabores, puedes añadir ingredientes como cilantro, jalapeños, tomate seco, o incluso nueces para darle un toque único a tu hummus de remolacha. No tengas miedo de ser creativo y adaptar la receta a tus gustos personales.
Conclusión
El hummus de remolacha es una deliciosa y saludable alternativa al hummus tradicional que definitivamente vale la pena probar. Con su llamativo color y su sabor único, este plato se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. Además, al ser tan fácil de preparar, es perfecto para reuniones con amigos, picnics o simplemente como un sabroso refrigerio entre comidas. ¡Anímate a darle una oportunidad a esta receta y disfruta de sus beneficios para la salud!
