Los pretzels de canela son una deliciosa variante de los clásicos pretzels que todos conocemos. Con un toque dulce y especiado, son el snack perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Además, son muy fáciles de hacer en casa y sorprenderás a tus amigos con esta exquisita receta. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer pretzels de canela para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para hacer pretzels de canela necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de leche tibia
– 1 paquete de levadura seca activa
– 3 tazas de harina
– 1/4 taza de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1 huevo
– 1/2 taza de azúcar morena
– 2 cucharadas de canela en polvo
Estos ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado y te permitirán hacer aproximadamente 12 pretzels de canela.
Paso a paso para hacer pretzels de canela
Paso 1: activar la levadura
En un tazón grande, mezcla la leche tibia con la levadura seca activa. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos, o hasta que la levadura esté burbujeante y activada.
Paso 2: hacer la masa
Añade la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
Paso 3: dejar reposar la masa
Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 4: formar los pretzels
Divide la masa en 12 partes iguales y forma cada una en una cuerda larga y delgada. Luego, forma cada cuerda en la clásica forma de pretzel retorciendo los extremos y pegándolos en el centro.
Paso 5: hornear los pretzels
Precalienta el horno a 200°C. Coloca los pretzels en una bandeja para hornear con papel encerado y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Cobertura de canela y azúcar
Una vez que los pretzels estén listos, puedes preparar la deliciosa cobertura de canela y azúcar para darles un toque extra de sabor. Simplemente mezcla el azúcar morena con la canela en polvo y espolvorea generosamente sobre los pretzels recién horneados. ¡Te garantizamos que tus amigos quedarán impresionados con el sabor!
Variantes de la receta
Si quieres experimentar un poco más, puedes probar algunas variantes de esta receta de pretzels de canela. Por ejemplo, puedes añadir trozos de chocolate o nueces a la masa antes de formar los pretzels para darles un toque extra de sabor y textura. También puedes probar a hacer una glaseado de crema de queso para cubrir los pretzels en lugar de la cobertura de canela y azúcar. ¡Las posibilidades son infinitas!
Consejos para hacer los mejores pretzels de canela
– Asegúrate de activar correctamente la levadura antes de hacer la masa para asegurar que los pretzels queden esponjosos y bien cocidos.
– No amases demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los pretzels queden duros.
– Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes usar masa de pan comprada en la tienda y simplemente añadir la cobertura de canela y azúcar.
Disfruta de tus pretzels de canela caseros
Una vez que hayas seguido todos los pasos y añadido la deliciosa cobertura de canela y azúcar, estarás listo para disfrutar de tus pretzels de canela caseros. Estos deliciosos snacks son ideales para acompañar un café por la tarde o simplemente para darte un capricho dulce. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para sorprenderlos con tu talento culinario!
