Milhojas de vegetales: la receta súper original de Jimena Monteverde que te soluciona una comida
Una receta llena de sabor y versatilidad
Si estás buscando una receta original, deliciosa y llena de color, la milhojas de vegetales es la opción perfecta. Este plato, que combina capas de diferentes vegetales asados, queso y una deliciosa salsa, es una opción ideal para cualquier comida o cena. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu despensa.
La chef argentina Jimena Monteverde ha popularizado esta receta debido a su sencillez y gran sabor. Una de las mejores cosas de la milhojas de vegetales es que es una opción muy saludable y llena de nutrientes, por lo que es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 berenjenas
– 2 calabacines
– 2 tomates
– 200g de queso mozzarella
– 200g de queso parmesano
– 1 taza de salsa de tomate
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas frescas al gusto (orégano, albahaca, tomillo)
Preparación paso a paso
La preparación de la milhojas de vegetales es bastante sencilla, aunque requiere un poco de paciencia y dedicación. A continuación, te explicamos cómo llevar a cabo esta receta:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar las berenjenas, los calabacines y los tomates en rodajas finas.
3. Colocar las rodajas de berenjena en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y salpimentar al gusto. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
4. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar las rodajas de calabacín por ambos lados. Reservar.
5. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de tomate con las hierbas frescas picadas y un poco de sal y pimienta.
6. Cubrir el fondo de un molde para horno con una capa fina de la mezcla de salsa de tomate.
7. Colocar una capa de rodajas de berenjena, seguida de una capa de rodajas de calabacín y una capa de rodajas de tomate.
8. Espolvorear con queso mozzarella y un poco de la mezcla de salsa de tomate.
9. Repetir este proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de queso parmesano.
10. Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
11. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en porciones individuales.
Consejos y variaciones
Si bien la receta original de milhojas de vegetales es deliciosa por sí sola, siempre puedes agregar tu toque personal a esta preparación. Por ejemplo, puedes añadir otras verduras asadas, como pimientos, cebollas o champiñones, para darle un sabor aún más intenso.
También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso de cabra o queso azul, para añadir matices de sabor adicionales. Asimismo, puedes jugar con las hierbas frescas, como el romero o el perejil, para darle un toque aromático diferente.
Además, si prefieres una versión más ligera de esta receta, puedes sustituir el queso por tofu o incluso omitirlo por completo. La milhojas de vegetales es una receta muy versátil que se adapta a diferentes gustos y necesidades alimenticias.
Beneficios para la salud
Además de su delicioso sabor, la milhojas de vegetales ofrece numerosos beneficios para la salud. Debido a su alto contenido de verduras, esta receta es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable.
Las berenjenas, los calabacines y los tomates son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, contienen compuestos antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres, lo que contribuye a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Por otro lado, el queso aporta proteínas y calcio, dos nutrientes esenciales para la salud de los huesos y los músculos. Asimismo, el aceite de oliva que se utiliza en esta receta es una fuente de grasas saludables que contribuyen a la salud cardiovascular y el bienestar general.
Conclusiones
En resumen, la milhojas de vegetales es una receta deliciosa, nutritiva y versátil que te sorprenderá por su sabor y presentación. Ya sea que la prepares para una comida familiar, una cena especial o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida durante la semana, esta receta no dejará de sorprenderte.
Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, la milhojas de vegetales es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa. No dudes en probar esta receta, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!