Delicioso Guiso de carne con papas cremoso
El guiso de carne con papas es uno de los platos más reconfortantes y sabrosos de la cocina tradicional. Esta receta es perfecta para los días fríos, ya que su combinación de ingredientes calientes y sabrosos es ideal para satisfacer el apetito y reconfortar el cuerpo. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un delicioso guiso de carne con papas cremoso que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes necesarios
Para preparar este guiso de carne con papas cremoso necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne de res (puede ser de cerdo o de pollo si lo prefieres)
– 3 papas grandes
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de guisantes
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 tazas de caldo de carne
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Además, puedes agregar especias como perejil, tomillo o laurel para darle un toque extra de sabor al guiso.
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por picar la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias en trozos pequeños. Corta la carne en cubos del tamaño deseado y pela las papas para luego cortarlas en rodajas o cubos, según prefieras.
Paso 2: Dorar la carne
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, el ajo y las zanahorias. Cocina hasta que las verduras estén suaves y la cebolla esté transparente.
Paso 4: Cocinar las papas
Agrega las papas cortadas a la olla y revuelve para que se impregnen del sabor de las verduras. Cocina por unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 5: Agregar la carne y los guisantes
Vuelve a incorporar la carne dorada a la olla y añade los guisantes. Revuelve todos los ingredientes para que se mezclen bien.
Paso 6: Añadir el caldo de carne
Vierte el caldo de carne en la olla y revuelve para integrar todos los sabores. Deja cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y la carne esté suave.
Paso 7: Incorporar la crema de leche
Una vez que las papas y la carne estén cocidas, agrega la crema de leche y mezcla bien para obtener un guiso cremoso y delicioso. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Consejos y recomendaciones
– Puedes acompañar este guiso de carne con papas cremoso con arroz blanco o unas rodajas de pan crujiente.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o leche de coco.
– Para un toque de frescura, puedes agregar unas hojas de hierbas frescas como perejil o cilantro justo antes de servir.
– Este guiso de carne con papas cremoso se conserva muy bien en el refrigerador y puede ser recalentado fácilmente para disfrutar al día siguiente.
¡Disfruta de este delicioso guiso de carne con papas cremoso y sorprende a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor!