Flan de galletas: un postre delicioso y fácil de hacer
El flan de galletas es un postre clásico que combina la suavidad y cremosidad del flan con el delicioso sabor de las galletas. Es una receta sencilla que requiere solo 5 ingredientes y poco tiempo de preparación. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer este exquisito postre paso a paso.
Ingredientes necesarios
Para hacer un delicioso flan de galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 litro de leche
– 6 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 1 paquete de galletas María (o cualquier otra galleta tipo María)
– Caramelo líquido
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y son económicos, por lo que hacer este postre no requerirá de un gran desembolso económico.
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar el caramelo
El primer paso para hacer flan de galletas es preparar el caramelo líquido. Para ello, coloca azúcar en una sartén a fuego medio y deja que se derrita lentamente hasta obtener un caramelo dorado. Una vez listo, vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Paso 2: Triturar las galletas
En un bol, tritura las galletas María hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo con la ayuda de un mortero o simplemente aplastándolas con las manos. Reserva las migas de galletas para más adelante.
Paso 3: Preparar la mezcla de flan
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Luego, añade la leche poco a poco mientras sigues batiendo la mezcla. Por último, incorpora las migas de galletas trituradas y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Verter la mezcla en el molde
Una vez que la mezcla esté lista, viértela con cuidado en el molde con el caramelo líquido. Golpea suavemente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire en la mezcla.
Paso 5: Cocinar el flan
Coloca el molde con la mezcla en una bandeja para horno con agua caliente y hornea a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al pinchar el flan con un palillo, este salga limpio. Una vez listo, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 4 horas.
Variantes y consejos adicionales
Variantes de galletas
Si lo prefieres, puedes utilizar otro tipo de galletas en lugar de las galletas María. Por ejemplo, puedes probar hacer el flan de galletas con galletas de chocolate o galletas integrales para darle un toque diferente al postre.
Decoración y presentación
Para darle un toque especial a tu flan de galletas, puedes decorarlo con unas hojas de menta fresca, unas frutas rojas o un poco de nata montada. También puedes servirlo en porciones individuales en copas o vasitos para una presentación más elegante.
Conservación del flan
El flan de galletas se puede conservar en el refrigerador durante varios días, por lo que es un postre ideal para preparar con antelación si tienes invitados en casa. Solo asegúrate de cubrirlo con papel film para que no absorba olores del refrigerador.
Conclusión
El flan de galletas es un postre delicioso y fácil de hacer que seguro encantará a todos tus comensales. Con tan solo 5 ingredientes y unos pocos pasos, podrás disfrutar de este exquisito postre casero que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a preparar este flan de galletas y sorprende a tus familiares y amigos con un postre casero y delicioso. ¡Buen provecho!