Estas son las 4 especias que protegen el cerebro y ayudan a vivir más, según Harvard
Según un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, el consumo de ciertas especias puede tener un impacto positivo en la salud del cerebro y ayudar a prolongar la esperanza de vida. Estas especias no solo le dan sabor a nuestros platos, sino que también contienen compuestos bioactivos que pueden proteger nuestras células cerebrales y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. A continuación, te presentamos las 4 especias recomendadas por Harvard para cuidar tu cerebro y vivir más tiempo.
Cúrcuma
La cúrcuma es una especia de color amarillo brillante que se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos. Contiene un compuesto llamado curcumina, que ha sido ampliamente estudiado por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La curcumina puede ayudar a reducir la inflamación en el cerebro, que se ha relacionado con enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson.
Además, la curcumina también se ha demostrado que tiene efectos neuroprotectores, ayudando a proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres. Estudios han sugerido que el consumo regular de cúrcuma puede mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.
¿Cómo incorporar la cúrcuma en tu dieta?
La cúrcuma se puede agregar fácilmente a una variedad de platos, como curry, sopas, guisos, batidos y tés. También se puede encontrar en forma de suplemento en cápsulas. Para mejorar su absorción, se recomienda combinar la cúrcuma con pimienta negra, que contiene piperina, un compuesto que aumenta la biodisponibilidad de la curcumina en el cuerpo.
Jengibre
El jengibre es una raíz picante y aromática que se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos. Contiene compuestos bioactivos como el gingerol, que le confieren propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estudios han demostrado que el jengibre puede proteger las células cerebrales del estrés oxidativo y la inflamación, lo que puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Además, el jengibre también se ha asociado con mejoras en la función cognitiva y la memoria. Se ha sugerido que el consumo regular de jengibre puede ayudar a mantener la agudeza mental y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
¿Cómo incorporar el jengibre en tu dieta?
El jengibre se puede utilizar fresco, seco, en polvo o en forma de suplemento. Se puede agregar a platos salados y dulces, como sopas, guisos, aderezos, marinadas, postres y tés. También se puede consumir en forma de té de jengibre, que es una forma reconfortante y deliciosa de disfrutar de sus beneficios para la salud.
Canela
La canela es una especia dulce y aromática que se obtiene de la corteza interior de los árboles de canela. Contiene compuestos como el cinamaldehído, que le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estudios han demostrado que la canela puede ayudar a reducir la inflamación en el cerebro y proteger las células nerviosas del daño causado por los radicales libres.
Además, la canela también se ha asociado con mejoras en la función cognitiva y la memoria. Se ha sugerido que el consumo regular de canela puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
¿Cómo incorporar la canela en tu dieta?
La canela se puede agregar a una variedad de platos, como postres, batidos, tés, café, frutas, yogur y avena. También se puede combinar con otras especias, como la cúrcuma y el jengibre, para potenciar sus beneficios para la salud. Se recomienda elegir la canela de Ceilán, que es más pura y contiene menos cumarina, un compuesto que puede ser tóxico en grandes cantidades.
Pimienta negra
La pimienta negra es una especia picante que se obtiene de los frutos secos del Piper nigrum. Contiene un compuesto llamado piperina, que le confiere propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La piperina puede ayudar a mejorar la absorción de otros nutrientes en el cuerpo, incluyendo la curcumina de la cúrcuma.
Además, la pimienta negra también se ha asociado con mejoras en la función cognitiva y la memoria. Estudios han sugerido que el consumo regular de pimienta negra puede ayudar a proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
¿Cómo incorporar la pimienta negra en tu dieta?
La pimienta negra se puede agregar a una variedad de platos, como carnes, pescados, verduras, sopas, guisos y aderezos. También se puede combinar con otras especias para potenciar sus beneficios para la salud. Se recomienda utilizar pimienta negra recién molida, ya que la piperina puede perder su potencia con el tiempo.
Conclusión
El consumo regular de cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra puede tener un impacto positivo en la salud del cerebro y ayudar a prolongar la esperanza de vida. Estas especias contienen compuestos bioactivos que pueden proteger nuestras células cerebrales, reducir la inflamación y el estrés oxidativo, y mejorar la función cognitiva. Incorporar estas especias en nuestra dieta diaria puede ser una forma deliciosa y natural de cuidar nuestra salud cerebral y vivir más tiempo con vitalidad y claridad mental.