Ésta es la cena vegana, pero con proteínas completas, que puedes preparar con sólo dos ingredientes y en minutos
Si eres vegano o simplemente estás buscando nuevas recetas saludables y fáciles de preparar, esta cena vegana es perfecta para ti. Con solo dos ingredientes, podrás disfrutar de una comida deliciosa y llena de proteínas completas que te mantendrán satisfecho y nutrido. Además, esta receta es ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, ya que se prepara en cuestión de minutos. A continuación, te mostramos cómo hacer esta deliciosa cena vegana y algunos consejos adicionales para complementarla de forma equilibrada.
Ingredientes:
– Quinoa: La quinoa es un pseudocereal que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas completas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Además, es rica en fibra, vitaminas y minerales, por lo que es una opción muy nutritiva para incluir en nuestra dieta.
– Garbanzos: Los garbanzos son otra excelente fuente de proteínas vegetales y también proporcionan fibra, hierro y otros nutrientes importantes para nuestro cuerpo. Al combinar la quinoa con los garbanzos, obtendremos una mezcla completa de proteínas que nos ayudará a mantenernos llenos y satisfechos.
Preparación:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para quitarle el sabor amargo que pueda tener y escúrrela bien.
2. En una olla, coloca la quinoa y añade el doble de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido todo el agua.
3. Mientras la quinoa se cocina, enjuaga y escurre los garbanzos. Puedes utilizar garbanzos cocidos enlatados o cocinarlos tú mismo en casa.
4. Una vez que la quinoa esté lista, mezcla los garbanzos con la quinoa cocida y sazona al gusto. Puedes añadir especias como comino, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta para darle más sabor a la mezcla.
5. Sirve la mezcla de quinoa y garbanzos en un plato y disfruta de esta cena vegana llena de proteínas completas y sabor.
Consejos adicionales:
– Puedes añadir vegetales frescos como tomate, pepino, espinacas o aguacate a esta mezcla para hacerla más nutritiva y colorida.
– Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir salsa de yogur vegana, salsa de tahini o salsa de cacahuate por encima.
– Si prefieres una textura más cremosa, puedes hacer un hummus casero y mezclarlo con la quinoa.
– Para aumentar la cantidad de proteínas, puedes añadir un poco de tofu o tempeh a la mezcla.
– Acompaña esta cena con una ensalada fresca o unas verduras asadas para añadir más nutrientes a tu plato.
En resumen, esta cena vegana con quinoa y garbanzos es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida, fácil y nutritiva. Con solo dos ingredientes, podrás disfrutar de una cena llena de proteínas completas y sabor. Experimenta con diferentes especias y acompañamientos para personalizar esta receta según tus gustos y necesidades. ¡Buen provecho!