Con estos 4 trucos puede eliminar el exceso de aceite de los alimentos fritos
Los alimentos fritos son deliciosos, pero a menudo contienen un exceso de aceite que puede resultar poco saludable. Sin embargo, existen algunos trucos sencillos que te ayudarán a eliminar este exceso de aceite y a disfrutar de tus platos fritos de una forma más saludable. A continuación, te presentamos 4 trucos efectivos que puedes aplicar en la cocina.
Utiliza papel absorbente
Uno de los métodos más sencillos y efectivos para eliminar el exceso de aceite de los alimentos fritos es utilizar papel absorbente. Después de freír los alimentos, colócalos sobre una bandeja o plato cubierto con papel absorbente. El papel absorberá el exceso de aceite de forma rápida y sencilla, dejando tus alimentos más ligeros y menos grasientos.
Recomendaciones:
Es importante recordar que es necesario cambiar el papel absorbente varias veces para asegurarte de eliminar la mayor cantidad de aceite posible. También es aconsejable presionar ligeramente los alimentos con el papel absorbente para ayudar a eliminar aún más aceite.
Escurre los alimentos en una rejilla
Otra técnica efectiva para eliminar el exceso de aceite de los alimentos fritos es colocarlos sobre una rejilla después de freírlos. La rejilla permite que el exceso de aceite gotee y se escurra de los alimentos, en lugar de que queden sumergidos en él. Esta técnica es especialmente útil para alimentos como croquetas, empanadillas o buñuelos.
Consejos:
Para mejores resultados, coloca la rejilla sobre un recipiente o bandeja para recoger el aceite que gotee de los alimentos. De esta forma, evitarás que los alimentos se empapen nuevamente en aceite mientras se enfrían.
Utiliza una freidora de aire
Las freidoras de aire son una excelente alternativa para disfrutar de alimentos fritos con mucho menos aceite. Estos electrodomésticos utilizan aire caliente para cocinar los alimentos, en lugar de sumergirlos en aceite. De esta forma, los alimentos quedan crujientes y sabrosos sin absorber grandes cantidades de grasa.
Ventajas de las freidoras de aire:
Además de reducir la cantidad de aceite en los alimentos, las freidoras de aire también son más fáciles de limpiar y menos propensas a generar olores desagradables en la cocina. Si te gusta disfrutar de alimentos fritos de forma más saludable, una freidora de aire puede ser una excelente inversión.
Emplea técnicas de cocción adecuadas
Además de los trucos mencionados anteriormente, también es importante tener en cuenta las técnicas de cocción que utilizamos al freír los alimentos. Para reducir al mínimo la absorción de aceite, es recomendable seguir las siguientes pautas:
No sobrecargar la sartén:
Es importante freír los alimentos en lotes pequeños para evitar que se amontonen en la sartén. De esta forma, el aceite se distribuirá de manera más uniforme y los alimentos absorberán menos grasa.
Utiliza aceite limpio:
Es importante utilizar aceite limpio y a la temperatura adecuada para freír los alimentos. Si el aceite está sucio o demasiado frío, los alimentos absorberán más grasa.
Controla la temperatura:
Mantén un termómetro de cocina a mano para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura correcta antes de agregar los alimentos. Freír a la temperatura adecuada ayudará a que los alimentos se cocinen de manera uniforme y absorban menos aceite.
Escurre bien los alimentos:
Después de freír los alimentos, escúrrelos bien antes de servirlos. Puedes utilizar papel absorbente, una rejilla o incluso una cesta escurridora para eliminar el exceso de aceite antes de disfrutar de tus platos fritos.
Conclusion
Eliminar el exceso de aceite de los alimentos fritos es una excelente manera de disfrutar de platos deliciosos de forma más saludable. Con estos sencillos trucos y técnicas, podrás reducir la cantidad de grasa en tus comidas fritas y disfrutar de una alimentación más equilibrada. ¡Pon en práctica estos consejos en tu cocina y sorprende a tus invitados con platos fritos más ligeros y sabrosos!