Cómo preparar pollo con almendras
El pollo con almendras es un plato clásico de la gastronomía china que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta combina la jugosidad del pollo con el crujiente de las almendras, creando una combinación de sabores y texturas que resulta irresistible para muchos paladares. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para preparar pollo con almendras necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en trozos
– 1 taza de almendras fileteadas
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de maicena
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– Cebollín picado para decorar
Preparación paso a paso
Paso 1: Marinado del pollo
Lo primero que debes hacer es marinar el pollo. En un bol, mezcla las pechugas de pollo con la salsa de soja, la maicena, el jengibre rallado, el ajo picado, el azúcar, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Paso 2: Tostar las almendras
Mientras el pollo se marina, puedes tostar las almendras en una sartén a fuego medio. Remueve constantemente para que no se quemen y retira del fuego cuando estén doradas y fragantes. Reserva las almendras tostadas para más tarde.
Paso 3: Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Añade las almendras tostadas y mezcla bien.
Paso 4: Servir y decorar
Una vez que el pollo esté listo, sírvelo caliente y decora con cebollín picado por encima. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.
Consejos adicionales
Varía las verduras
Si deseas darle un toque extra de color y sabor a tu plato de pollo con almendras, puedes agregar verduras como pimientos, zanahorias, brócoli o champiñones. Saltea las verduras junto con el pollo para incorporar más nutrientes a tu comida.
Utiliza almendras enteras
Si prefieres una textura más crujiente en tu plato, puedes optar por utilizar almendras enteras en lugar de fileteadas. Tuesta las almendras enteras en el horno y agrégalas al pollo justo antes de servir para un toque extra de crocancia.
Acompaña con salsa de soja
Para intensificar el sabor de tu plato de pollo con almendras, puedes servirlo con una salsa de soja adicional en la mesa. Tus comensales podrán agregar esta salsa al gusto y personalizar su plato según sus preferencias.
¡Disfruta de tu pollo con almendras casero!
Ahora que conoces todos los pasos y secretos para preparar pollo con almendras en casa, no dudes en poner en práctica esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
