¡Disfruta de un exquisito flan de dulce de leche casero!
Si eres un amante de los postres y te encanta el dulce de leche, seguramente el flan de dulce de leche es una opción irresistible para ti. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. Además, hacerlo en casa es más sencillo de lo que piensas. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer flan de dulce de leche casero y sorprender a tus invitados con esta delicia.
Ingredientes necesarios
Antes de empezar con la preparación del flan, es importante contar con todos los ingredientes necesarios. A continuación, te detallamos la lista de lo que necesitarás para hacer flan de dulce de leche:
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 4 huevos
– 1 taza de dulce de leche
– Esencia de vainilla
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar el caramelo
– En una olla pequeña, coloca 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua.
– Lleva la mezcla a fuego medio y deja que se derrita el azúcar.
– Cuando el caramelo adquiera un color dorado, retira del fuego y viértelo en el molde para flan, distribuyéndolo uniformemente por toda la base.
Paso 2: Preparar la mezcla del flan
– En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
– Agrega el dulce de leche y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Paso 3: Cocinar el flan
– Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
– Tapa el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una olla grande con agua caliente, a manera de baño María.
– Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Trucos para un flan perfecto
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente
Es importante que los ingredientes, como los huevos y la leche, estén a temperatura ambiente para que se integren de manera adecuada y el flan tenga la textura deseada.
No batir en exceso
Es recomendable batir la mezcla del flan solo hasta que los ingredientes estén integrados. Batir en exceso puede incorporar aire a la mezcla y provocar que el flan no se cocine de manera uniforme.
Verificar la cocción
Para verificar que el flan está listo, puedes insertar un palillo en el centro y si este sale limpio, el flan está cocido. También puedes tocar la superficie del flan, que debe estar firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
¡Listo para degustar!
Una vez que el flan esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, llévalo al refrigerador por al menos 2 horas antes de desmoldarlo. Al momento de servir, puedes acompañar el flan de dulce de leche con un poco más de dulce de leche o frutos rojos para darle un toque especial.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso flan de dulce de leche casero que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y endulza tus días con este exquisito postre!