Ingredientes para hacer borraja con patatas
La borraja con patatas es un plato típico de la cocina española que combina el sabor suave y delicado de la borraja con la textura cremosa de las patatas. Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 manojo de borraja
– 4 patatas grandes
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Agua
Preparación de la borraja con patatas
Paso 1: Lavar y cortar la borraja
Lo primero que debes hacer es lavar bien la borraja para eliminar cualquier suciedad. Una vez limpia, corta la borraja en trozos de aproximadamente 5 cm de longitud.
Paso 2: Pelar y cortar las patatas
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Esto facilitará su cocción y te permitirá disfrutar de un plato más sabroso y homogéneo.
Paso 3: Picar los ajos y la cebolla
Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Estos ingredientes aportarán un sabor delicioso al guiso de borraja con patatas.
Paso 4: Cocinar los ingredientes
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén dorados. Añade las patatas y la borraja y cocina todo junto durante unos minutos.
Paso 5: Añadir el agua y sazonar
Añade suficiente agua para cubrir los ingredientes y sazona al gusto con sal y pimienta. Deja que la borraja y las patatas se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernas.
Trucos y consejos para preparar borraja con patatas
– Si lo deseas, puedes añadir un pimiento rojo troceado para darle un toque de color y sabor al guiso.
– Para darle un toque gourmet, puedes añadir un chorrito de vino blanco antes de agregar el agua.
– Si prefieres un plato más caldoso, simplemente añade más agua durante la cocción.
Beneficios de comer borraja con patatas
La borraja es una planta rica en fibra, vitaminas y minerales que aporta numerosos beneficios para la salud. Al combinarla con las patatas, obtendrás un plato equilibrado y nutritivo que te ayudará a mantenerte sano y en forma. Además, la borraja tiene propiedades antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de borraja con patatas y sorprende a tus familiares y amigos con todo el sabor de la cocina tradicional española!