Cómo hacer bizcocho de limón
El bizcocho de limón es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor cítrico y suave textura lo convierten en un postre perfecto para acompañar el café o el té, o simplemente para disfrutar como un dulce tentempié. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar un delicioso bizcocho de limón en casa.
Ingredientes necesarios
Para el bizcocho:
– 200g de harina de trigo
– 200g de azúcar
– 4 huevos
– 1 limón (ralladura y jugo)
– 150ml de aceite de girasol
– 1 sobre de levadura química
– Una pizca de sal
Para el glaseado de limón:
– 100g de azúcar glas
– 2 cucharadas de jugo de limón
Además, necesitarás un molde para bizcocho, preferiblemente de unos 22cm de diámetro, y papel de horno para forrar el molde.
Preparación del bizcocho de limón
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar el bizcocho, es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un poco de aceite o mantequilla, luego forra la base con papel de horno.
Ralla la piel del limón para obtener su ralladura y exprime su jugo, reserva ambas partes.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla y reserva.
Paso 3: Batir los huevos
En otro bol, bate los huevos con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales, hasta que estén espumosos. Añade el aceite de girasol y continúa batiendo hasta que esté bien integrado.
Paso 4: Mezclar los ingredientes húmedos
Añade la ralladura y el jugo de limón a la mezcla de huevos y aceite, mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 5: Integrar los ingredientes
Vierte la mezcla de huevos y limón en el hueco que hiciste en los ingredientes secos y mezcla suavemente con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6: Hornear el bizcocho
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Preparación del glaseado de limón
Paso 1: Mezclar el azúcar glas y el jugo de limón
En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón, removiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 2: Decorar el bizcocho
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la superficie, dejando que caiga por los lados de forma natural. Deja reposar unos minutos para que el glaseado se endurezca ligeramente antes de servir.
Consejos para hacer un bizcocho de limón perfecto
Utiliza limones frescos
Es importante utilizar limones frescos y orgánicos para obtener todo su sabor en el bizcocho. Evita utilizar limones envasados, ya que su sabor puede no ser tan potente.
No sobre mezcles la masa
Una vez que hayas integrado todos los ingredientes, evita mezclar la masa en exceso para que el bizcocho quede esponjoso y ligero.
Prueba variaciones de la receta
Si lo deseas, puedes añadir otras variaciones a la receta, como incorporar arándanos o frambuesas a la masa del bizcocho para darle un toque frutal.
Servir con acompañamientos
El bizcocho de limón se puede servir solo, con una taza de té o café, o acompañado de una bola de helado de vainilla para un postre más indulgente.
Disfruta de un delicioso bizcocho de limón casero
Preparar un bizcocho de limón en casa es una excelente manera de disfrutar de un postre casero y delicioso. Con ingredientes sencillos y una receta fácil de seguir, puedes sorprender a tus amigos y familiares con un dulce sabor a limón. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de un bizcocho esponjoso y aromático en cualquier momento del día.