Cómo hacer alioli casero en pocos minutos
El alioli es una salsa muy popular en la gastronomía mediterránea, especialmente en la cocina española. Se caracteriza por su sabor intenso a ajo y su textura cremosa, lo que lo convierte en el complemento perfecto para una gran variedad de platos. Aunque tradicionalmente se elabora de forma manual con un mortero, hoy en día existen métodos más rápidos y sencillos para prepararlo en casa en pocos minutos. En este artículo, compartiré contigo mi receta personal de alioli casero, fácil de hacer y deliciosa.
Ingredientes necesarios
Para hacer alioli casero en pocos minutos, necesitarás los siguientes ingredientes:
✔️ 1 huevo
✔️ 1 diente de ajo
✔️ 200 ml de aceite de girasol
✔️ Sal
✔️ Limón
Estos ingredientes son fáciles de conseguir y seguramente los tienes en tu despensa en este momento. El huevo es el ingrediente principal que dará la textura cremosa al alioli, mientras que el ajo aportará su característico sabor. El aceite de girasol es ideal para esta receta por su sabor suave, pero puedes utilizar otro tipo de aceite si lo prefieres. La sal y el limón son clave para realzar los sabores y dar el toque final al alioli.
Pasos para hacer alioli casero en pocos minutos
Para hacer alioli casero en pocos minutos, sigue estos sencillos pasos:
1. Preparar los ingredientes: Pela el diente de ajo y córtalo en trozos pequeños. Exprime el limón para obtener su jugo.
2. Montar la batidora: Coloca el huevo, el ajo, una pizca de sal y un chorrito de limón en el vaso de la batidora.
3. Emulsionar el alioli: Con la batidora en marcha, ve añadiendo el aceite de girasol poco a poco en forma de hilo hasta que la mezcla emulsione y adquiera una textura cremosa.
4. Rectificar la sazón: Prueba el alioli y ajusta la cantidad de sal y limón según tu gusto.
5. Reposar y servir: Deja reposar el alioli en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que los sabores se mezclen.
¡Y listo! En pocos minutos tendrás listo un delicioso alioli casero para disfrutar con tus platos favoritos. Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto añadiendo hierbas, especias o incluso un poco de mostaza. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta salsa tan sabrosa!
