Cómo es la receta del budín de chocolate cremoso: un delicioso postre sin harina para disfrutar y comer sin culpa
Ingredientes
Para preparar el budín de chocolate cremoso sin harina necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200g de chocolate negro
– 100g de mantequilla
– 4 huevos
– 1 taza de leche
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
Procedimiento
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín con un poco de mantequilla.
En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla. Puedes hacerlo en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme.
Paso 2: Mezcla de ingredientes líquidos
En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Incorporación del chocolate derretido
Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos, incorpora esta mezcla a la preparación de ingredientes líquidos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Armado del budín
Vierte la mezcla en el molde engrasado y lleva al horno precalentado por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Decoración opcional
Si lo deseas, puedes decorar tu budín de chocolate cremoso con un poco de azúcar glas, frutos rojos frescos o una cobertura de chocolate fundido.
Beneficios de un budín de chocolate sin harina
Bajo contenido de gluten
Al eliminar la harina de trigo de la receta, este budín se convierte en una excelente opción para aquellas personas que son sensibles al gluten o que prefieren reducir su consumo.
Mayor contenido de proteína
Al utilizar huevos como uno de los ingredientes principales, este budín de chocolate sin harina tiene un mayor contenido de proteínas en comparación con otros postres tradicionales.
Menos calorías
Al no contar con harina ni ingredientes procesados, este budín de chocolate cremoso puede resultar en una opción más ligera en cuanto a calorías y grasas.
Consejos para disfrutar al máximo tu budín de chocolate
Seguir el tiempo de cocción
Es importante no sobrepasar el tiempo de cocción recomendado para evitar que el budín quede seco. Recuerda que cada horno es diferente, por lo que es importante estar atento y realizar la prueba del palillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar
Es recomendable dejar reposar el budín unos minutos en el molde antes de desmoldarlo, de esta manera se enfriará un poco y será más fácil de manipular sin que se rompa.
Conservación adecuada
Si te sobra budín de chocolate, puedes conservarlo en la nevera por varios días. También puedes congelarlo en porciones individuales y descongelar cuando desees disfrutarlo.
Conclusiones
El budín de chocolate cremoso sin harina es una alternativa deliciosa y saludable para disfrutar como postre o merienda. Con ingredientes simples y un procedimiento sencillo, puedes sorprender a tus seres queridos con un postre irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de todo el sabor del chocolate sin ningún remordimiento!