Cena ligera y deliciosa: prepara en casa esta ensalada de pepino y ternera en cuestión de minutos
Si estás buscando una cena rápida, ligera y deliciosa, esta ensalada de pepino y ternera es la opción perfecta. Con ingredientes frescos y sabrosos, esta receta es fácil de preparar y te dejará satisfecho sin sentirte pesado antes de dormir. A continuación, te mostramos cómo hacer esta deliciosa ensalada en tan solo unos minutos.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta ensalada de pepino y ternera, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pepino
– 200g de ternera
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharada de semillas de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es cortar el pepino en rodajas finas. Puedes usar un pelador de verduras o un cuchillo afilado para hacer esto. Luego, corta la ternera en tiras finas y sazona con un poco de sal y pimienta.
Paso 2: Cocinar la ternera
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina la ternera por unos 3-4 minutos, o hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Agrega la salsa de soja y cocina por otros 2 minutos.
Paso 3: Preparar la vinagreta
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y las semillas de sésamo. Esta mezcla será la vinagreta de la ensalada, que le dará un sabor delicioso y aromático.
Paso 4: Armar la ensalada
En un plato grande, coloca las rodajas de pepino y la ternera cocida. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.
Beneficios de esta ensalada
Esta ensalada de pepino y ternera no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios para la salud. Algunos de los beneficios de esta receta incluyen:
Alto contenido de proteínas
La ternera es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Combinada con el pepino, que también aporta proteínas, esta ensalada es una opción nutritiva para la cena.
Bajo en calorías
Esta ensalada es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantenerse en forma o controlar su peso. Además, el pepino es rico en fibra, lo que ayuda a promover la digestión y la saciedad.
Rica en nutrientes
El pepino es una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina K, la vitamina C y el potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener la salud de la piel, los huesos y el sistema inmunológico.
Otras variaciones de la receta
Si deseas agregar más ingredientes a esta ensalada de pepino y ternera, puedes probar algunas variaciones para darle un toque diferente. Algunas ideas incluyen:
– Agregar hojas de menta o cilantro para darle un toque fresco
– Añadir rodajas de tomate cherry para un poco de acidez
– Incorporar trozos de aguacate para darle cremosidad
– Sustituir la ternera por pollo o tofu, si prefieres una opción vegetariana
Conclusiones
Esta ensalada de pepino y ternera es una opción perfecta para una cena ligera y deliciosa. Con ingredientes sencillos y frescos, podrás preparar esta receta en tan solo unos minutos y disfrutar de todos sus beneficios para la salud. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar!