Carne molida con papas: una receta clásica y deliciosa
La carne molida con papas es un plato clásico que se disfruta en todo el mundo. Esta receta es simple de preparar, sabrosa y reconfortante, perfecta para una comida familiar o una cena acogedora. La combinación de carne molida sazonada con papas tiernas y jugosas crea una mezcla de sabores y texturas que es irresistible. En este artículo, exploraremos los ingredientes, el proceso de preparación y algunas variaciones de esta receta clásica para que puedas disfrutar de esta deliciosa comida en casa.
Ingredientes para carne molida con papas
Para preparar carne molida con papas, necesitarás algunos ingredientes básicos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Aquí está la lista de ingredientes que necesitarás:
Para la carne molida:
– 500 gramos de carne molida de res
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria picada
– 2 cucharaditas de comino
– 2 cucharaditas de orégano
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
Para las papas:
– 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para el montaje:
– 1 taza de caldo de pollo o carne
– Perejil fresco picado para decorar
Con estos ingredientes, estarás listo para preparar una deliciosa carne molida con papas.
Preparación de la carne molida con papas
El proceso de preparación de la carne molida con papas es bastante sencillo y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Sigue estos pasos para disfrutar de este plato clásico:
Paso 1: Preparar la carne molida
– En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, y cocinalos hasta que estén tiernos.
– Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada y cocida por completo.
– Añade las especias (comino, orégano, pimentón, sal y pimienta) y mezcla bien para que la carne se impregne de los sabores.
Paso 2: Cocinar las papas
– En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las papas cortadas en cubos y cocínalas hasta que estén doradas por fuera.
– Agrega el caldo de pollo o carne, sal y pimienta, y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y el líquido se haya reducido.
Paso 3: Montaje del plato
– Sirve la carne molida sobre un plato y coloca las papas al lado.
– Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Variaciones de la receta de carne molida con papas
Si bien la receta tradicional de carne molida con papas es deliciosa por sí sola, siempre hay espacio para la creatividad en la cocina. Aquí hay algunas variaciones de esta receta que puedes probar para darle un giro a este plato clásico:
Carne molida con papas al horno
– Una variación de esta receta es cocinarla al horno en lugar de en la estufa. Para ello, coloca la carne molida en un molde para horno, dispón las papas alrededor y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Carne molida con papas y queso
– Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear queso rallado sobre las papas antes de servir. Gratina la preparación en el horno por unos minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.
Carne molida con papas y vegetales adicionales
– Si quieres incluir más vegetales en esta receta, puedes añadir guisantes, maíz, judías verdes o cualquier otra verdura de tu elección a la preparación. Esto no solo aportará más color y sabor a la receta, sino que también la hará más nutritiva.
Beneficios de la carne molida con papas
Además de ser deliciosa, la carne molida con papas también ofrece varios beneficios para la salud. La carne molida es una buena fuente de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales, mientras que las papas son ricas en carbohidratos, vitamina C y fibra. Al combinar ambos ingredientes en una receta, se obtiene un plato equilibrado y satisfactorio que puede formar parte de una dieta saludable.
Conclusión
La carne molida con papas es una receta clásica que nunca pasa de moda. Su sencillez y su delicioso sabor la convierten en una opción popular para las comidas diarias. Con esta receta, podrás disfrutar de una comida reconfortante que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu hogar. Ya sea que sigas la receta tradicional o te aventures con algunas variaciones, la carne molida con papas seguramente complacerá a tu familia y amigos. Disfruta de este plato clásico con una buena compañía y ¡buen provecho!