Cañones salados: la receta de Ariel Rodríguez Palacios perfecta para picar el domingo
Los cañones salados son un delicioso bocado que se ha vuelto muy popular en la cocina argentina. Esta receta, creada por el reconocido chef Ariel Rodríguez Palacios, es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, pero especialmente para picar en un domingo relajado. Combina sabores intensos y texturas crujientes que harán las delicias de cualquier comensal. A continuación, te presentamos la receta detallada para que puedas sorprender a tus invitados con estos exquisitos cañones salados.
Ingredientes
Para preparar los cañones salados de Ariel Rodríguez Palacios necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lámina de masa de hojaldre
– 100 gramos de queso crema
– 100 gramos de queso azul
– 100 gramos de jamón cocido
– 1 huevo
– Semillas de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
El primer paso para hacer los cañones salados es precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja con papel de hornear. Luego, deja la lámina de hojaldre fuera de la nevera durante unos minutos para que se atempere y sea más fácil de trabajar.
Paso 2: Extender la masa de hojaldre
Una vez que la masa de hojaldre esté lista, extiéndela sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo. Debe quedar una lámina fina y rectangular.
Paso 3: Rellenar la masa
Unta la masa de hojaldre con el queso crema, dejando un borde libre de aproximadamente 1 centímetro en uno de los lados largos. Luego, distribuye el queso azul desmenuzado y el jamón cocido sobre el queso crema.
Paso 4: Enrollar la masa
Enrolla la masa de hojaldre desde el lado más largo, cuidando de que el relleno quede bien apretado en el interior. Presiona el borde libre para sellar el rollo.
Paso 5: Cortar los cañones
Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor y colócalas en la bandeja preparada, con una separación entre ellas para que no se peguen al hornear.
Paso 6: Pintar y decorar
Bate el huevo y pinta cada cañón con él usando una brocha de cocina. Espolvorea las semillas de sésamo por encima para darles un toque crujiente y sabroso.
Paso 7: Hornear
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea los cañones salados durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor a tus cañones salados, puedes agregar ingredientes como aceitunas, tomates secos o hierbas frescas al relleno. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para variar el sabor de la receta.
Disfruta de tus cañones salados
Una vez que los cañones salados de Ariel Rodríguez Palacios estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Estos deliciosos bocados son perfectos para compartir en una reunión con amigos o para disfrutar en familia como aperitivo antes de una comida principal. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!