Así puedes preparar un germinado de lentejas: mejora la vista, la concentración, el cabello y reduce el colesterol malo
Las lentejas son legumbres muy saludables y versátiles que aportan una gran cantidad de nutrientes a nuestra dieta. Una forma deliciosa y diferente de disfrutarlas es en forma de germinado, que además de ser fácil de preparar, ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un germinado de lentejas y cómo incorporarlo a tu dieta diaria para mejorar tu vista, concentración, cabello y reducir el colesterol malo.
Beneficios de consumir germinados de lentejas
Los germinados de lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a mantener nuestro organismo en óptimas condiciones. Algunos de los beneficios de consumir germinados de lentejas son los siguientes:
Mejora la vista
Las lentejas son ricas en vitamina A, un nutriente esencial para la salud de nuestros ojos. El consumo regular de germinados de lentejas puede ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad y mejorar la calidad de nuestra visión.
Aumenta la concentración
Las lentejas contienen vitaminas del grupo B, que están relacionadas con el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Consumir germinados de lentejas puede favorecer la concentración y la memoria, ayudándonos a mantenernos alerta y enfocados en nuestras actividades diarias.
Fortalece el cabello
Las lentejas son una excelente fuente de hierro, un mineral fundamental para el crecimiento y la salud del cabello. El consumo de germinados de lentejas puede contribuir a prevenir la caída del cabello y a mantenerlo fuerte, brillante y saludable.
Reduce el colesterol malo
Los germinados de lentejas contienen fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL en sangre. Incorporar germinados de lentejas en nuestra dieta puede contribuir a mejorar nuestra salud cardiovascular y a prevenir enfermedades relacionadas con el colesterol alto.
Cómo preparar un germinado de lentejas
Preparar un germinado de lentejas en casa es muy sencillo y no requiere de equipos especiales. A continuación, te explicamos los pasos para hacerlo:
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas verdes
– Agua
– Frasco de vidrio
– Malla o tela fina
– Bandas elásticas
Preparación:
1. Lava las lentejas en un colador bajo el grifo para eliminar impurezas.
2. Coloca las lentejas en un frasco de vidrio y cúbrelo con agua. Deja reposar las lentejas en remojo durante toda la noche.
3. Por la mañana, escurre las lentejas y enjuágalas bajo el grifo.
4. Cubre la boca del frasco con una malla o tela fina y asegúrala con una banda elástica.
5. Coloca el frasco en un lugar oscuro y fresco, como un armario o despensa, inclinado para que el exceso de agua pueda drenar.
6. Enjuaga las lentejas con agua fresca dos veces al día y vuelve a colocar el frasco en su lugar.
7. Después de 2-3 días, las lentejas habrán germinado y estarán listas para consumir.
Formas de consumir germinados de lentejas
Una vez que tus lentejas han germinado, puedes disfrutarlas de diversas maneras en tus comidas diarias. Algunas ideas para incorporar los germinados de lentejas a tu dieta son las siguientes:
En ensaladas:
Añade los germinados de lentejas a tus ensaladas favoritas para darles un toque nutritivo y crujiente. Combínalos con otros vegetales, frutos secos y aderezo para obtener una comida completa y deliciosa.
En wraps o tacos:
Utiliza los germinados de lentejas como relleno en wraps o tacos junto con otras verduras, aguacate y salsa. Esta opción es perfecta para una comida rápida y saludable que puedes llevar contigo a cualquier lugar.
En smoothies o batidos:
Agrega los germinados de lentejas a tus smoothies o batidos matutinos para aumentar su contenido proteico y fibroso. Combínalos con frutas, verduras y leche vegetal para obtener un batido energizante y saciante.
En platos calientes:
Saltea los germinados de lentejas con otras verduras y proteínas para crear platos calientes y reconfortantes. Úsalos como guarnición o como ingrediente principal en tus preparaciones favoritas.
Conclusión
Los germinados de lentejas son una excelente opción para mejorar nuestra salud y disfrutar de una alimentación equilibrada y variada. Prueba a preparar tu propio germinado de lentejas en casa y experimenta los beneficios que aporta a tu cuerpo y mente. Además de ser deliciosos y versátiles, los germinados de lentejas son una manera fácil y económica de incorporar más nutrientes a tu dieta diaria. ¡Anímate a probarlos y disfruta de sus numerosos beneficios para tu salud!