Cómo hacer pan de pita integral en casa
El pan de pita integral es una excelente opción para aquellos que deseen disfrutar de un alimento rico en fibra y nutrientes. Además, es perfecto para acompañar con diferentes tipos de rellenos, como hummus, falafel, verduras, entre otros. En este artículo te enseñaremos a preparar tu propio pan de pita integral en casa de una forma sencilla y deliciosa.
Ingredientes necesarios
Para preparar pan de pita integral en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500g de harina de trigo integral
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura seca
– 1 cucharadita de azúcar
– 300ml de agua tibia
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso para hacer pan de pita integral
Paso 1: Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, la sal, la levadura seca y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera o con las manos, hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 2: Amasar la masa
Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega un poco más de harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a tus manos.
Paso 3: Reposo de la masa
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 250°C. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se precalienta.
Paso 5: Dividir y formar las pitas
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en 8-10 porciones iguales y forma cada porción en una bola. Estira suavemente cada bola con un rodillo, hasta obtener un círculo de aproximadamente 15cm de diámetro y 0.5cm de grosor.
Paso 6: Hornear las pitas
Coloca las pitas formadas en una bandeja para horno previamente enharinada, o sobre un trozo de papel de horno. Hornea las pitas durante 5-7 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y hayan formado una bolsa de aire en su interior.
Consejos para hacer un pan de pita integral perfecto
Utilizar harina integral de buena calidad
La harina integral es el ingrediente principal en la preparación del pan de pita integral, por lo que es importante utilizar una harina de trigo integral de buena calidad para obtener un resultado óptimo.
Amasar correctamente la masa
Al amasar la masa, es importante darle suficiente tiempo y energía para que se desarrolle el gluten y la masa adquiera la elasticidad necesaria para que el pan de pita logre inflarse correctamente en el horno.
Cocinar a alta temperatura
El secreto para que las pitas se infle correctamente en el horno es cocinarlas a una temperatura alta. Esto permite que se forme una bolsa de aire en el interior del pan, dando como resultado una pita esponjosa y deliciosa.
Beneficios de consumir pan de pita integral
El pan de pita integral, al estar elaborado con harina integral, aporta una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales que el pan blanco. Además, es un alimento bajo en grasa y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que deseen llevar una alimentación equilibrada.
Formas de disfrutar el pan de pita integral
El pan de pita integral puede ser disfrutado de diversas maneras. Algunas opciones incluyen:
– Rellenarlo con verduras asadas y hummus.
– Acompañarlo con falafel y salsa de yogur.
– Utilizarlo como base para pizzas saludables.
Conclusión
Preparar pan de pita integral en casa es una excelente forma de disfrutar de un alimento saludable y delicioso. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de pitas esponjosas y llenas de sabor. Anímate a probar esta receta y disfruta de todas las opciones que el pan de pita integral tiene para ofrecer.