Receta de Panqueques con manjar
Los panqueques con manjar son una deliciosa y tradicional receta que se disfruta en muchos países. Se trata de un postre clásico, perfecto para compartir en reuniones familiares o simplemente para darse un gusto en casa. El manjar, también conocido como dulce de leche, le aporta un sabor irresistible a estos panqueques, convirtiéndolos en un favorito de grandes y chicos por igual.
A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar unos deliciosos panqueques con manjar, perfectos para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir los pasos a seguir y sorprende a tus seres queridos con este exquisito postre!
Ingredientes
– 1 taza de harina
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 huevo
– 1 taza de leche
– 1 cucharada de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– ½ cucharadita de sal
– Manjar (dulce de leche) para rellenar
– Mantequilla para engrasar la sartén
Preparación
1. En un bowl, tamizar la harina junto con el azúcar y la sal.
2. En otro recipiente, batir el huevo y luego agregar la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
3. Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Calentar una sartén a fuego medio y untar con un poco de mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
5. Verter un cucharón de masa en la sartén caliente y esparcir para formar un círculo. Cocinar durante unos 2 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
6. Con la ayuda de una espátula, dar vuelta el panqueque y cocinar por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
7. Repetir el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén cada vez que sea necesario.
8. Una vez listos todos los panqueques, rellenar cada uno con una generosa cantidad de manjar.
9. Doblar los panqueques en forma de triángulos o enrollarlos, según tu preferencia.
10. ¡Deliciosos panqueques con manjar listos para disfrutar!
Variaciones y consejos
Si deseas darle un toque especial a tus panqueques con manjar, puedes añadir algunas nueces picadas a la masa o espolvorear un poco de azúcar impalpable por encima antes de servir. También puedes acompañarlos con una bola de helado, unas rodajas de plátano o unas fresas frescas para un postre aún más tentador.
Otra opción es incorporar un poco de ralladura de limón o naranja a la masa, para realzar el sabor de los panqueques.
Además, si prefieres un relleno más ligero, puedes sustituir el manjar por mermelada, crema de chocolate o crema batida.
Recuerda que la clave para unos panqueques perfectos está en la temperatura de la sartén y en darles la vuelta en el momento justo. No los dejes cocinar demasiado tiempo, ya que pueden endurecerse.
Origen de los panqueques con manjar
Los panqueques son un plato presente en la gastronomía de muchas culturas alrededor del mundo, y existen numerosas variantes de esta receta. El origen de los panqueques con manjar se remonta a la cocina tradicional de América Latina, donde el manjar o dulce de leche es un ingrediente muy apreciado. Esta combinación irresistible de panqueques suaves y dulce manjar ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un clásico de la repostería casera.
Conclusión
Los panqueques con manjar son una opción perfecta para una merienda o postre delicioso y reconfortante. Con esta receta sencilla, podrás sorprender a tu familia y amigos con un platillo clásico y lleno de sabor. Anímate a probar distintas variaciones y disfruta de estos exquisitos panqueques con manjar en cualquier época del año. ¡Buen provecho!