Receta de Budín de banana con aceite
El budín de banana es una deliciosa y clásica receta de postre que muchas personas disfrutan. Además, es una excelente manera de utilizar esas bananas maduras que de otra manera terminarían en la basura. Hoy te presentamos una versión de budín de banana con aceite, que es una alternativa más saludable que la versión tradicional con mantequilla. Esta receta es fácil de hacer, deliciosa y perfecta para servir en cualquier ocasión. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este delicioso budín de banana con aceite.
Ingredientes
– 2 tazas de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 3 bananas maduras
– 1/2 taza de azúcar morena
– 1/4 de taza de aceite de coco o de girasol
– 2 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
2. En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, aplasta las bananas con un tenedor hasta que estén bien machacadas. Luego, agrega el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezcla bien.
4. Agrega la mezcla de banana a los ingredientes secos y mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Si estás usando nueces, agrégalas en este punto y mezcla.
5. Vierte la mezcla en el molde para pan y hornéalo durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Consejos para la preparación
– Para un budín de banana más húmedo, utiliza bananas maduras con muchas manchas negras en la cáscara.
– Si no tienes aceite de coco a mano, el aceite de girasol o de canola también funcionará bien en esta receta.
– Para una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina integral.
Variantes de la receta
Si quieres agregar un toque extra a tu budín de banana con aceite, puedes probar algunas de estas variaciones:
Budín de banana con chocolate
Agrega 1/2 taza de chips de chocolate a la mezcla antes de hornear. El chocolate derretido se mezclará con el budín y creará un delicioso marmoleado de chocolate.
Budín de banana con canela
Añade 1 cucharadita de canela molida a la mezcla para darle un sabor cálido y reconfortante.
Budín de banana con avena
Sustituye 1/2 taza de harina por 1/2 taza de avena en hojuelas para un budín más nutritivo y con un toque diferente.
Otras opciones de presentación
Además de hornear el budín en un molde para pan, también puedes probar hacer muffins de budín de banana. Simplemente vierte la mezcla en moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, salga limpio. Esto hace que sea más fácil de servir y puede ser una opción divertida para un brunch o un picnic.
Conclusiones finales
El budín de banana con aceite es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como postre o incluso como un dulce desayuno. Es una receta versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, y es una excelente manera de aprovechar esas bananas maduras. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para hacer tu propio budín de banana única. Con esta receta sencilla y deliciosa, nunca más tendrás que tirar esas bananas maduras.
Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo en la cocina. ¡Disfruta de tu budín de banana con aceite!